Sedang mencari ide resep ketupat sayur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ketupat sayur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketupat sayur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ketupat sayur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Ketupat Sayur Lebaran Resep Nenek enak lainnya. Sayur kuning dan lauk lengkap dengan pilihan kuah tanpa santan🍲 #ketupatsayur #kuahtanpasantan #herbsandveggies. Ketupat sayur tanpa santan gimana ya rasanya?
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ketupat sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ketupat sayur menggunakan 18 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ketupat sayur:
- Sediakan Sedikit tetelan, rebus hingga empuk.
- Sediakan 2 buah labu siam uk sedang, kupas..potong bentuk korek api
- Siapkan 4 lonjor kacang panjang, potong kecil2
- Sediakan Sedikit tempe, potong kotak kecil
- Siapkan 1 buah kentang uk sedang, potong kotak kecil
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan Secukupnya garam, kaldu bubuk, lada halus
- Sediakan 1 buah santan kara yg kecil
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 3 buah cabe merah (rebus terlebih dahulu)
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 buah bawang putih
- Siapkan 1/2 ruas kunyit (sy pk kunyit bubuk)
- Gunakan Sedikit ebi
- Gunakan Sedikit terasi
- Gunakan 2 butir kemiri (sangrai dulu)
Ketupat sayur untuk sarapan selalu jadi favorit keluarga. Bagaimana kalau kali ini kita tambahkan ayam panggang? Yang istimewa dari hidangan di tempat ini adalah kuah berwarna kemerahan dengan tekstur yang cukup kental. Tidak diragukan lagi kalau rasanya pun gurih-gurih legit.
Cara menyiapkan Ketupat sayur:
- Rebus tetelan, buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran dan bau..lalu rebus kembali hingga empuk…
- Selagi kita menunggu, tetelan empuk..tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan serai, hingga benar benar harum..setelah benar2 harum..masukkan dlm rebusan tetelan, apabila air sudah menyusut tambahkan air lagi, tunggu mendidih. Masukkan kentang dan tempe..garam, kaldu dan lada..tunggu hingga kentang setengah empuk, masukkan lagi kacang panjang dan labu..tunggu hingga mendidih..masukkan santan, aduk kembali..tunggu hingga semua matang dan bumbu meresap…
- Setelah matang, cek rasa..sajikan dengan ptongan ketupat taburi bawang goreng..maknyoooos 😆
Meski Ketupat atau Lontong Sayur adalah makanan khas Betawi tapi saya kenal makanan ini waktu masih nyangkul di Batam. Makanan ini ibarat "jajanan favorit" di Batam, khususnya di area Batam. Mau mencoba membuat ketupat sayur sendiri? Berikut adalah resep ketupat sayur lebaran yang mudah diikuti dan pastinya rasanya lebih enak. Kalau membuat ketupat sayur khas lebaran biasanya saya hanya membuat sayur a la betawi yang dibuat sedikit pedas dengan campuran daging atau sekedar sayur labu siam udang khas Jawa saja.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ketupat sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
