Lagi mencari ide resep ketupat sayur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ketupat sayur yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketupat sayur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ketupat sayur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Ketupat Sayur Lebaran Resep Nenek enak lainnya. Sayur kuning dan lauk lengkap dengan pilihan kuah tanpa santanπ² #ketupatsayur #kuahtanpasantan #herbsandveggies. Ketupat sayur tanpa santan gimana ya rasanya?
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ketupat sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ketupat Sayur menggunakan 30 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ketupat Sayur:
- Ambil 1/2 kg Tulangan ayam
- Siapkan 1 buah kluwe, rebus (300g berat sdh matang)
- Gunakan 300 g tahu, potong2 dadu goreng
- Ambil 100 g tempe, kukus potong2 dadu
- Sediakan 1 buah wortel, kukus potong2 dadu
- Siapkan 500 ml kaldu ayam
- Ambil 800 ml santan kental(dari 1btr kelapa)
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 2 btg sere, geprek
- Sediakan 3 cmn Lengkuas, belah dua..geprek
- Gunakan 1 1/2 sdt garam
- Gunakan 2 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Ambil 25 buah cabe rawit, utuhkan
- Ambil 2 buah cabe merah besar, potong serong
- Sediakan 5 daun bwg pre, potong 2cm
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus π
- Siapkan 10 siung bwg merah
- Ambil 6 siung bwg putih
- Sediakan 5 btr kemiri, goreng
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt lada butir
- Siapkan 5 cm kunyit
- Ambil 5 cmn jahe
- Sediakan 3 cmn kencur
- Sediakan Pelengkap :>
- Gunakan Ketupat / lontong
- Siapkan Bawang goreng
Ketupat sayur untuk sarapan selalu jadi favorit keluarga. Bagaimana kalau kali ini kita tambahkan ayam panggang? Yang istimewa dari hidangan di tempat ini adalah kuah berwarna kemerahan dengan tekstur yang cukup kental. Tidak diragukan lagi kalau rasanya pun gurih-gurih legit.
Cara membuat Ketupat Sayur:
- Siapkan bahan2, kluwe, tahu, tempe dan wortel yg sdh di masak terlebih dahulu. Rebus Tulangan ayam dg 1ltr air sampai berkurang menjadi 500ml
- Ulek bumbu halus. Kemudian panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sere dan lengkuas sampai harum
- Setelah bumbu harum dan matang, masukkan cabe rawit utuh, cabe merah besar, kluwe, tahu, tempe dan wortel. Aduk2 sampai rata
- Masukkan sayur yg sudah ditumis kedalam panci yg sdh berisi air kaldu ayam. Tambahkan santan encer, daun bwg, gulpas, garam, kaldu bubuk. Masak sampai mendidih kurleb 5 menit. Setelah itu masukkan santan kental, masak sebentar sampai mendidih lagi. Kemudian matikan api
- Siapkan piring beri potongan ketupat/lontong beri isian sayur di atas nya. Lalu siram dg kuahnya. Beri taburan bawang goreng, ketupat sayur siap utk dinikmati.
Meski Ketupat atau Lontong Sayur adalah makanan khas Betawi tapi saya kenal makanan ini waktu masih nyangkul di Batam. Makanan ini ibarat "jajanan favorit" di Batam, khususnya di area Batam. Mau mencoba membuat ketupat sayur sendiri? Berikut adalah resep ketupat sayur lebaran yang mudah diikuti dan pastinya rasanya lebih enak. Kalau membuat ketupat sayur khas lebaran biasanya saya hanya membuat sayur a la betawi yang dibuat sedikit pedas dengan campuran daging atau sekedar sayur labu siam udang khas Jawa saja.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ketupat Sayur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!