Anda sedang mencari inspirasi resep manisan belimbing wuluh alias kismis jawa (asem sayur) 🍯 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal manisan belimbing wuluh alias kismis jawa (asem sayur) 🍯 yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari manisan belimbing wuluh alias kismis jawa (asem sayur) 🍯, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan manisan belimbing wuluh alias kismis jawa (asem sayur) 🍯 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Tecuci bersih belimbing sayur dengan air mengalir. Kismis Belimbing (Manisan Belimbing Wuluh Kering). Bikin lagi manisan belimbing wuluh kering/kismis belimbing, tapi takaran gula dikurangi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan manisan belimbing wuluh alias kismis jawa (asem sayur) 🍯 sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Manisan Belimbing Wuluh Alias Kismis Jawa (Asem Sayur) 🍯 memakai 4 jenis bahan dan 18 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Manisan Belimbing Wuluh Alias Kismis Jawa (Asem Sayur) 🍯:
- Siapkan belimbing sayur yang masih utuh dan belum terlalu matang
- Siapkan gula pasir
- Siapkan kapur sirih,
- Ambil sinar matahari, seadanya (hehehe)
Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin bahkan ada rasa pedas, variasi sayuran di dalamnya sangat beragam. Rasa asem dari masakan ini biasanya didapat dari tomat, asem jawa, ataupun dari buah belimbing wuluh. Menurut situs Wikipedia belimbing sayur, belimbing wuluh, belimbing buluh, belimbing botol, belimbing besi,atau belimbing asam adalah sejenis pohon kecil yang diperkirakan berasal dari Kepulauan Maluku, dan dikembangbiakkan serta tumbuh bebas di Indonesia, Filipina, Sri Lanka. Sayur asem Jawa Timur ini rasanya paling ringan dibandingkan dengan sayur asem yang lainnya.
Langkah-langkah membuat Manisan Belimbing Wuluh Alias Kismis Jawa (Asem Sayur) 🍯:
- Tecuci bersih belimbing sayur dengan air mengalir, usahakan tidak ada lagi tangkai buah yang masih menempel. dan pastikan buah tidak hancur saat dicuci.
- Setelah bersih, rendam buah ke dalam air yang sudah dicampurkan kapur sirih. ini gunanya untuk menguatkan tekstur buah agar tidak mudah hancur saat proses memasak. kurang lebih selama 30 menit.
- Cuci bersih kembali buah dari air kapur sirih.
- Didihkan air.
- Masukkan buah ke dalam air mendidih selama kurang lebih 5-10 detik saja. ini untuk melayukan buah namun tidak sampai matang.
- Jika sudah, sisihkan.
- Sekarang, panaskan gula pasir bersama air hingga tercapur rata. disini gula dibagi menjadi 2. sehingga, proses memasak dengan gula selama 2x, masing-masing 1kg gula pasir.
- Setelah sudah menjadi larutan gula pasir, masukkan buah dan aduk hingga merata. biarkan saja sampai air sedikit berkurang.
- Setelah jumlah air mengalami penyusutan, matikan kompor. dan diamkan buah bersama sisa air gula semalam.
- Esoknya, kembali dimasak lagi dengan 1kg gula pasir sisanya. campurkan sisa gula pasir ke dalam manisan. cukup didihkan saja tanpa penambahan air, karena proses pendiaman semalam memunculkan kembali jumlah air.
- Setelah kembali mengalami penyusutan volume air, matikan kompor dan diamkan kembali semalam.
- Esoknya, masak kembali sampai air benar- benar surut atau tinggal sedikit saja.
- Setelah air surut, dinginkan.
- Setelah dingin, tata calon manisan ke dalam wadah untuk proses penjemuran. disini dibutuhkan cahaya matahari yang cukup agar proses kristalisasi gula berjalan dengan baik.
- Biasanya memakan 2-3 hari tergantung terik tidaknya sinar matahari.
- Setelah melalui proses penjemuran, tata diwadah penyajian.
- Manisan belimbing wuluh siap dinikmati.
- Selamat mencoba! :)
Kuahnya bening dan rasanya tidak kalah segar dengan sayur bening lainnya. Kuliner ini biasanya disajikan bersama ikan asin, tempe goreng, tahu goreng, dan sambal terasi. Belimbing wuluh atau belimbing sayur punya cita rasa yang asam menyegarkan. Ingin tahu cara mengolah belimbing wuluh untuk diet? Belimbing wuluh sudah tak asing lagi di negara tropis seperti Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Manisan Belimbing Wuluh Alias Kismis Jawa (Asem Sayur) 🍯 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
