Sedang mencari ide resep soto kuning santan bogor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kuning santan bogor yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto PD Hasan, Bogor [image source] Sajian makanan berkuah kuning yang kaya rempah ini memang menggoda mata dan lidah. Perpaduan santan dengan kunyit, serai, dan lengkuas tak pernah gagal membuat lidah terus bergoyang. Lihat juga resep Soto kuning santan bogor enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kuning santan bogor, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto kuning santan bogor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto kuning santan bogor sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto kuning santan bogor menggunakan 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto kuning santan bogor:
- Gunakan jeroan
- Gunakan daging
- Siapkan tulang
- Sediakan santan kara
- Ambil Gula
- Siapkan Garam
- Siapkan Penyedap
- Sediakan Bumbu
- Siapkan ketumbar bubuk (sangrai)
- Siapkan bawang putih
- Sediakan bawang merah
- Gunakan kunyit (sangrai)
- Ambil kemiri (sangrai)
- Gunakan daun jeruk
- Ambil daun salam
- Ambil serai
- Sediakan jahe ukuran besar
- Gunakan lengkuas ukuran besar
- Ambil Pelengkap
- Sediakan Emping
- Ambil Acar timun
- Gunakan Tomat
- Sediakan Daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Kecap
- Ambil Sambal (cabe rawit besar rebus lalu haluskan)
Selain itu, kuliner ini juga menggunakan santan sehingga memiliki cita rasa gurih serta tekstur kuah yang kental. Honestly, saya sebenarnya bingung Soto Kuning Bogor yang enak itu Soto Pak Yusuf atau Soto Pak Yusup—apalagi keduanya memiiki lokasi yang berdekatan. Perbedaan dari keduanya yang bisa disaksikan mata telanjang adalah Soto Kuning Pak Yusuf menempati semacam ruko dengan seating area permanen, sedangkan Soto Kuning Pak Yusup hanya berupa gerobak dengan tambahan kursi plastik. Berbeda dengan kuah soto pada umumnya yang berkuah bening atau menggunakan santan, kuah soto bogor terlihat berwarna kuning sampai kemerahan yang timbul dari campuran cabai merah dalam bumbunya.
Langkah-langkah menyiapkan Soto kuning santan bogor:
- Pertama rebus daging dan jeroan selama 30 menit kemudia buang air sisihkan.cuci bersih jeroan.
- Haluskan bumbu, kecuali daun jeruk, daun salam dan serai.
- Panaskan minyak di panci besar anti lengket, tumis bumbu hingga harum masukan gula garam dan penyedap, kemudian masukkan jeroan daging dan tulang lalu aduk kemudian masukan air hingga terendam lalu rebus selama sejam.
- Setelah sejam coba tusuk jeroannya kalau masih keras rebus kembali hingga empuk, setelah empuk angkat jeroan dan daging. Rebusan masukkan santan lalu cek rasa.
Rasanya semakin pedas jika disajikan dengan sambal yang merupakan campuran cabai rawit dan cuka, serta jeruk nipis untuk menambah kesegaran rasanya. Bogor gak cuma terkenal dengan destinasi wisatanya yang menarik dan murah, tetapi juga dengan kulinernya yang lezat. Salah satu yang wajib kamu coba adalah soto kuning. Sesuai namanya, soto ini menggunakan bumbu kuning yang kaya rempah. Lihat juga resep Soto Kuning Santan "Khas Bogor" enak lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto kuning santan bogor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
