Lagi mencari ide resep soto kuning bogor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kuning bogor yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Kuning Pak Salam Bogor [image source] Menikmati seporsi soto kuning di sore hari memang paling pas. Seporsi soto ini bisa berisi daging sapi, otak, paru, limpa, lidah, usus, babat dan kikil sesuai dengan selera. Soto Kuning is one of famous dishes pf Bogor and this one is located in Suryakencana, Chinatown area of Bogor.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kuning bogor, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto kuning bogor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto kuning bogor yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Kuning Bogor menggunakan 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Kuning Bogor:
- Sediakan Daging sapi (sandung lamur)
- Ambil Serai, geprek
- Ambil Lengkuas, geprek
- Ambil Daun salam, sobek tapi jangan sampai putus
- Siapkan Daun bawang, ambil bagian putihnya lalu potong2
- Gunakan Air
- Sediakan Santan kental instan
- Gunakan Garam, gula pasir dan kaldu jamur
- Sediakan Minyak goreng
- Siapkan 🍅 Bumbu Halus :
- Ambil Bawang merah
- Gunakan Bawang putih
- Sediakan Kemiri, sangrai
- Ambil Jahe
- Siapkan Ketumbar bubuk
- Ambil Kunyit bubuk
- Gunakan Merica butiran
- Sediakan 🍅 Pelengkap :
- Gunakan Kentang goreng
- Ambil seledri
- Ambil Tomat
- Sediakan Emping goreng
- Gunakan Sambal rawit rebus
- Gunakan Bawang goreng (lihat resep)
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Acar (lihat resep)
Perbedaan dari keduanya yang bisa disaksikan mata telanjang adalah Soto Kuning Pak Yusuf menempati semacam ruko dengan seating area permanen, sedangkan Soto Kuning Pak Yusup hanya berupa gerobak dengan tambahan kursi plastik. Bogor gak cuma terkenal dengan destinasi wisatanya yang menarik dan murah, tetapi juga dengan kulinernya yang lezat. Salah satu yang wajib kamu coba adalah soto kuning. Sesuai namanya, soto ini menggunakan bumbu kuning yang kaya rempah.
Cara membuat Soto Kuning Bogor:
- Rebus daging sebentar dengan air secukupnya kurang lebih sekitar 10 menit lalu buang airnya. Setelah itu rebus daging hingga empuk dengan 1,5 liter air. Kalau kurang bisa tambah ya airnya. Saya pakai presto biar cepat. Lalu potong2, sisihkan kaldunya untuk kuah.
- Siapkan bahan2. Goreng kentang hingga matang, sisihkan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum dan bumbu matang.
- Tuang air kaldu dan santan, aduk rata. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan daging. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur, aduk rata. Jangan lupa tes rasa ya.
- Masak hingga mendidih dengan api kecil dan bumbu menyerap, lalu masukkan daun bawang, aduk2. Matikan api. Soto kuning bogor siap disajikan panas2 dengan bahan pelengkap.
Gak perlu jauh-jauh ke Bogor dulu buat mencicipi soto ini, kamu bisa membuatnya di rumah. Salah satu kuliner khas kota hujan yang digemari banyak orang adalah soto kuning Bogor. Sesuai dengan namanya, soto ini menggunakan bumbu kuning yang berasal dari rempah-rempah seperti serai, lengkuas, dan kunyit. Tidak heran, soto Bogor kuah kuning terasa lezat. Selain itu, kuliner ini juga menggunakan santan sehingga memiliki cita rasa gurih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Kuning Bogor yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
