Lagi mencari inspirasi resep dimsum hakau udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dimsum hakau udang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dimsum hakau udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan dimsum hakau udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Dimsum hakau udang sendiri sudah banyak peminatnya termasuk juga rumah makan, restoran, reseller dan ada juga yang pemesanan hingga luar daerah maupun luar negeri. Selain jenis ini ada juga jenis lain yang dapat kamu pesan dari Medan Dim Sum. Dimsum tak lagi asing bagi masyarakat Indonesia khususnya di Medan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah dimsum hakau udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Dimsum Hakau Udang memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Dimsum Hakau Udang:
- Ambil Kulit Hakau
- Gunakan Tepung Tang Mien
- Ambil Tepung Tapioka
- Gunakan Air Panas
- Gunakan Garam
- Ambil Olive Oil atau minyak goreng juga gpp
- Siapkan Bahan Isian
- Gunakan Udang (dipotong-potong jadi 3)
- Gunakan Bawang Putih
- Ambil Jahe digeprek
- Siapkan Daun Bawang diiris-iris
- Sediakan Wortel dipotong dadu kecil-kecil
- Sediakan Saus Tiram
- Sediakan Kaldu Jamur (Totole)
- Siapkan Garam
- Ambil Lada Bubuk
- Sediakan Minyak Goreng
Siomay paling favorit dari ketiga menu yang aku pesen. A little dissapointed buat hakau nya karena udang nya udah gak fresh dan sedikit berlendir jadi rasanya agak asem gitu(?). Setor Challenge Minggu ini dengan Hakau Udang Labusiam. Sudah sejak lama berencana membuat Hakau dengan tepung Tang mien yang membuat kulitnya menjadi transparan cantik di atas isian udang.
Cara menyiapkan Dimsum Hakau Udang:
- Campur Tepung Tang Mien dan Tepung Tapioka, tambah garam secukupnya. Lalu diaduk. Tambahkan air panas sedikit-sedikit sembari diaduk. Dibuat bulat besar lalu diamkan sekitar 10 menit dan wadah adonan ditutup menggunakan serbet basah.
- Buka adonan, dan giling-giling sampai membentuk seperti ini: Lalu dipotong kecil-kecil untuk digiling. Potong berbentuk lingkaran dengan menggunakan cetakan lingkaran (bisa pakai tutup gelas).
- Tumis semua bahan isian.
- Masukkan isian ke dalam adonan kulit. Dan lipat adonan seperti ini:
- Kukus semua selama 1 jam (apabila pakai magic com yong ma) atau selama 30 menit apabila pakai panci kukus.
- Hakau Udang siap disajikan selagi hangat menggunakan saus sambal.
Sehingga membuat warna Hakau lebih menawan di banding dimsum yang lainnya. HAKAU UDANG YUMMY MASIH ADA UDANG DI KULKAS DAN KEPENGEN MAKAN CEMILAN SORE YANG YUMMY. Masih ada sisa udang dan kulit dimsum terus maksa jadiin hakau haha. Padahal kulit dimsum yang ku beli warnanya kuning, dan hakau bagusan pakai yang putih biar transparan dan membangkitkan selera begitu selesai dikukus gitu tapi gak ada pilihan dan obsesi bikin hakau kua. Dumpling udang ini resepnya saya ambil dari buku Ibu Mary Winata, Dimsum, dimana di dalamnya banyak resep-resep dimsum yang cukup menarik untuk dicoba, salah satunya adalah hakau.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Dimsum Hakau Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
