Sedang mencari ide resep chai kueh (hakau bengkuang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal chai kueh (hakau bengkuang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chai kueh (hakau bengkuang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan chai kueh (hakau bengkuang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Resep Chai kueh (hakau bengkuang). satu lagi rupa dimsum kukus. isinya lain dari biasanya, bukan ayam, udang atau ikan, tapi bengkuang.iya, bengkuang. kulitnya sama seperti hakau, kenyal dan transparan. cita rasa isinya manis gurih dari ebi dan kress kress renyah dari bengkuang. unik banget. Bagi kalian yang sedang berlibur ke Pontianak pasti tak sulit untuk menemukan makanan yang satu ini. Chai kwe atau lebih dikenal dengan choi pan menjadi salah satu menu wajib yang harus dicicipi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat chai kueh (hakau bengkuang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Chai kueh (hakau bengkuang) menggunakan 14 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Chai kueh (hakau bengkuang):
- Gunakan bahan kulit :
- Ambil tepung tang mien
- Ambil tepung tapioka
- Sediakan air mendidih
- Siapkan minyak sayur
- Ambil bahan isi :
- Siapkan bengkuang
- Siapkan wortel
- Sediakan buncis
- Ambil ebi
- Siapkan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Siapkan garam + lada + gula
- Ambil minyak sayur
Teochew Chai Kueh / Steamed Vegetable Dumpling 菜粿 Growing up in a Teochew household where my grandmother was well-known for her exquisite and delicious Teochew snacks, this type of kueh i. Isiannya sih biasanya bengkuang tapi untuk cai kueh bisa diisi dengan daun kucai. Jenis kue ini termasuk keluarga dim sum. Disajikan dengan saus sambal atau saus asam manis.
Cara menyiapkan Chai kueh (hakau bengkuang):
- Siapkan bahan-bahannya.
- Parut bengkuang dan wortel. cincang ebi yang sudah di rendam dengan air panas. iris halus buncis, bawang merah dan bawang putih.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, kemudian masukan ebi. aduk rata. setelah itu masukan bengkuang, wortel dan buncis serta bumbu-bumbu lainnya. aduk aduk sampai sayuran menjadi lunak.
- Setelah sayuran matang, angkat dan dinginkan.
- Untuk kulitnya. campur tepung tang mien dan tapioka. aduk rata.
- Tuangkan air mendidih, aduk rata. gunakan sendok kayu karena adonan akan terasa panas.
- Tuangkan minyak sayur sambil terus diuleni.
- Adonan yang sudah siap akan lembut dan mengkilat.
- Giling tipis adonan dan cetak berbentuk lingkaran.
- Masukan isian.
- Bentuk sesuai selera.
- Kukus selama 15 menit. jangan lupa untuk mengolesi kukusan dengan minyak sayur supaya tidak lengket.
- Setelah matang olesi permukaannya dengan minyak bawang, lalu sajikan hangat dengan saus favorit dan segelas teh hangat.
- Mmmm………….yummmm………
Rasanya sangat khas amoi.tapi ini halal karena terbuat dari sayuran dan udang kering. Resep Chai kwe (choi pan) oleh Emma Rosa. Tulis dan cari kumpulan resep masakan sehari-hari dengan mudah dan rapi. Nikmati dan bagikan pengalaman memasak di Cookpad. Berbeda loooh antara Chai Kwe dengan Cakue.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan chai kueh (hakau bengkuang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
