Lagi mencari inspirasi resep jenang grendul / biji salak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal jenang grendul / biji salak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Candil / biji salak / jenang grendul Tepung Ketan enak lainnya. Candil / biji salak / jenang grendul Tepung Ketan. Source: Ge Adhian Sebenernya aku lebih suka yang bukan berbahan dasar ubi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jenang grendul / biji salak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan jenang grendul / biji salak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan jenang grendul / biji salak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Jenang grendul / biji salak memakai 13 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Jenang grendul / biji salak:
- Sediakan Bahan biji salak :
- Gunakan tepung ketan
- Ambil gula merah
- Ambil gula pasir
- Gunakan daun pandan
- Sediakan tepung ketan (untuk mengentalkan)
- Ambil santan instan/kara
- Gunakan Air 1 gelas besar
- Siapkan Bahan saus santan
- Siapkan besar air
- Siapkan santan instan/kara
- Sediakan daun pandan
- Siapkan garam
Jenang Grendul adalah salah satu makanan tradisional khas jawa yang hampir menyerupai Kolak biji salak yang merupakan salah satu makanan tradisional khas Sumatera. Sore-sore makan jenang biji salak mantapp banget … Saya ingat betapa mama banyak menghabiskan waktunya di dapur, sehingga saya selalu menemani mama disana. Saya duduk manis dan menonton mama memasak. Adonan biji salak teksturnya mirip dengan malam atau play doh.
Langkah-langkah menyiapkan Jenang grendul / biji salak:
- Campurkan tepung ketan dan air di wadah sampai tidak terlalu lengket
- Bentuk adonan menjadi bulat2an kecil seperti kelereng (ukuran sesuai selera)
- Rebus air bersama dengan gula merah yang sudah diiris/hancurkan
- Setelah mendidih, saring air rebusan gula
- Siapkan penggorengan, masukan air rebusan gula yg sudah disaring dan daun pandan, lalu masukan bola2 ketan
- Setalah bola2 ketan mengapung, masukan gula pasir dan santan
- Terakhir masukan 3 sendok tepung yang sudah dilarutkan air
- Tunggu sampai matang dan kecoklatan hingga mengental
- Setelah matang, angkat dan dinginkan
- Rebus air,masukan garam daun pandan dan santan tunggu sampai mendidih sambil terus diaduk.lalu dinginkan
- Taruh dimangkuk saji dan tuang santan
Jadi waktu kecil, saya suka banget bantu mama buat bola-bola nya. "Jenang Grendul" is made from glutinous flour combined with rice flour, serve with sweet rice flour sauce and topped with savory coconut milk. Lihat juga resep Kolak Biji Salak /Jenang Grendul / Bubur Candil Labu Kuning enak lainnya. Kita yang tinggal di Jawa harusnya enggak asing sama bubur candil atau saya menyebutnya juga jenang grendul. Mirip dengan biji salak tetapi bolanya tidak dibuat dari ketela. Bolanya dibuat dari tepung beras ketan jadi kenyal mirip mochi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan jenang grendul / biji salak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
