Lagi mencari inspirasi resep bubur biji salak a.k.a jenang grendul khas jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur biji salak a.k.a jenang grendul khas jawa yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur biji salak a.k.a jenang grendul khas jawa, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bubur biji salak a.k.a jenang grendul khas jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Jenang Grendul adalah salah satu makanan tradisional khas jawa yang hampir menyerupai Kolak biji salak yang merupakan salah satu makanan tradisional khas Sumatera. Namun untuk Jenang Grendul ini tidak menggunakan bahan ubi sama sekali, bahan utamanya adalah tepung ketan putih. Bubur Biji Salak a.k.a Jenang grendul khas jawa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bubur biji salak a.k.a jenang grendul khas jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bubur Biji Salak a.k.a Jenang grendul khas jawa menggunakan 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bubur Biji Salak a.k.a Jenang grendul khas jawa:
- Sediakan Bahan A
- Sediakan tepung ketan (saya pakai sendok takar 15gr)
- Ambil garam
- Siapkan Air hangat
- Gunakan Bahan B
- Gunakan Gula merah
- Sediakan Gula pasir
- Siapkan Kuah santan
- Sediakan santan kara
- Ambil air biasa
- Ambil garam
- Ambil Daun Pandan
- Sediakan Bahan tambahan
- Sediakan tepung ketan (masih dengan sendok takar yang sama)
- Gunakan air untuk mengencerkan
Nama grendul sendiri dikarenakan buburnya terbuat dari gula merah serta ada bola-bola Apalagi disajikan dalam keadaan yang mansih panas. Penasaran gimana cara membuat jenang grendul ini? Resep Jenang Grendul Jawa Kenyal Sederhana Spesial Asli Enak. Makanan ini nama lainnya adalah resep bubur candil atau biji salak, di Jawa Tenggah dan Solo sering disebut dengan jenang gerendul Solo lembut dan empuk.
Langkah-langkah menyiapkan Bubur Biji Salak a.k.a Jenang grendul khas jawa:
- Campur tepung ketan dengan garam, beri sedikit* air hangat, uleni sampai bisa dipulung.
- Didihkan air, masukkan adonan yang sudah dibentuk bulat tadi.
- Tunggu mengapung
- Jika sudah mengapung, masukkan gula merah. Jika suka boleh ditambah gula pasir. Saya gunakan dua dua nya karena gula merah saya rasanya kurang manis.
- Aduk aduk, kemudian masukkan tepung ketang yang sudah di encerkan tadi, sedikit sedikit sambil diaduk ya bunda, tunggu meletup* lalu matikan api
- Masak kuah santan, masukkan pandan, aduk terus hingga mendidih.
Dinamai grendul karena candilnya dibuat bentuk bulat kecil. Biji salak atau yang kerap disebut jenang grendul, jaja batun bedil (Bali), hintalu karuang (Kalimantan Selatan) adalah sebuah jajanan yang unik dengan cita rasa manis. Masing-masing daerah menyebutnya dengan nama yang berbeda, namun sebenarnya rasa dan bahan dasarnya sama. Jenang candil juga memiliki nama lain jenang biji salak dan jenang grendul. Ciri khas dari jenang candil yang membedakannya dengan jenang lainnya adalah bulatan-bulatan berwarna cokelat dengan rasa manis dan tekstur yang kenyal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bubur biji salak a.k.a jenang grendul khas jawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
