Lagi mencari inspirasi resep weci malang (bakwan/ote-ote) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal weci malang (bakwan/ote-ote) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kalian yang punya saran bisa tulis di kolom komentar ya! Selamat mencoba, Semoga bermanfaat.. . . . Ote-ote, weci, bakwan sayur : Tepung terigu Garam Lada Bawang daun Kubis Wortel Kecambah kacang hijau Buncis Tips : untuk hasil yang kriuk aduk irisan sayur.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari weci malang (bakwan/ote-ote), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan weci malang (bakwan/ote-ote) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat weci malang (bakwan/ote-ote) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Weci Malang (bakwan/ote-ote) menggunakan 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Weci Malang (bakwan/ote-ote):
- Sediakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Sediakan Merica bubuk
- Ambil Jahe
- Ambil Garam dan gula
- Gunakan Kaldu bubuk secukupnya jika suka (saya skip)
- Siapkan tepung terigu protein sedang
- Gunakan Air
- Ambil Daun bawang dan seledri
- Ambil Kecambah
- Gunakan wortel bersihkan lalu parut sesuai selera
- Gunakan Kubis secukupnya (iris tipis)
Bakwan (Chinese: 肉丸; Pe̍h-ōe-jī: bah-oân) is an Indonesian fried meal consisting of vegetables and batter. Bakwan usually refers to a vegetable fritter snack, commonly sold by gorengan. Di Jawa Barat bakwan disebut bala-bala, di Jawa Tengah terutama daerah Pati disebut pia-pia, di Kota dan Kabupaten Malang disebut weci, dan di Sidoarjo dan Surabaya disebut ote-ote. Bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok yang terlihat jelas pada kata Bak (肉) yang berarti Daging.
Cara menyiapkan Weci Malang (bakwan/ote-ote):
- Haluskan bumbu. Bawang merah, bawang putih, jahe, merica, garam, gula.
- Iris kecil-kecil daun bawang dan seledri secukupnya. Kemudian cuci bersih semua sayuran.
- Setelah bumbu halus, campur bumbu dengan tepung dan aneka sayuran kemudian kasih air sedikit demi sedikit, jangan sampai keenceran ya.
- Panaskan minyak di wajan, setelah minyak panas goreng adonan weci dengan cetakan satu persatu. Sampai adonan habis. Angkat weci jika sudah matang atau berwarna kuning kecoklatan.
- Weci siap dihidangkan. Biasanya di di hidangkan dengan sambal petis udang n cabe, berhubung saya tergesa-gesa soalnya di rumah juga ada tamu jadi Ndak sempet buat petis udangnya😁
Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci. Rendam dulu di dalam minyak agar tidak lengket saat digunakan mencetak bakwan. Tuang adonan di sendok sayur dan beri udang di atasnya. Ote-ote Surabaya mirip dengan bakwan sayur Jakarta. Isi ote-ote Surabaya biasanya tepung, kecambah, wortel dan atasnya diberi sebiji udang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan weci malang (bakwan/ote-ote) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
