Lagi mencari inspirasi resep bakwan sayur / ote-ote / weci / pia-pia / bala-bala yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakwan sayur / ote-ote / weci / pia-pia / bala-bala yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada yang menyebutnya weci, ote-ote, hongkong, bala-bala, dan lain-lain. Enak banget dimakan anget-anget plus cabe rawit. Daripada kelamaan ngiler cuma ngebayangin nikmatnya menyantap Bakwan Sayur (bala-bala) yang gurih, cruncy, awet renyah dan ngga pelit sayuran ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan sayur / ote-ote / weci / pia-pia / bala-bala, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bakwan sayur / ote-ote / weci / pia-pia / bala-bala enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bakwan sayur / ote-ote / weci / pia-pia / bala-bala yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bakwan sayur / ote-ote / weci / pia-pia / bala-bala memakai 10 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bakwan sayur / ote-ote / weci / pia-pia / bala-bala:
- Ambil tepung terigu
- Siapkan tepung beras
- Siapkan wortel, iris tipis-tipis
- Sediakan kol iris kecil-kecil
- Siapkan kecil tauge panjang
- Siapkan bawang putih haluskan atau 1 sdt bawang putih bubuk
- Sediakan merica bubuk
- Sediakan ketumbar bubuk
- Gunakan garam
- Siapkan air
Gorengan yang terbuat dari bahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan udang ini banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia. Di Madiun makanan ini namanya heci, tapi ketika saya di Malang makanan ini dikenal dengan nama weci. Temen ngopi, temen santai saat tidak ada kerjakan sambil liat postingan lamtur ????? Bakwan sering dijadikan camilan atau teman makan nasi.
Langkah-langkah menyiapkan Bakwan sayur / ote-ote / weci / pia-pia / bala-bala:
- Campur semua bahan, beri air sampai kental, jangan terlalu encer
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukkan adonan ke penggorengan dengan centong sayur, pelan-pelan saja supaya bentuknya agak bulat, goreng sampai kuning keemasan
- Sajikan bakwan dengan saus sambal atau cabe rawit
Rasa gurih dan renyahnya disukai semua orang. Harga bakwan juga relatif murah, serta mudah untuk dibuat. Hanya memerlukan tepung terigu, aneka macam sayuran dan bumbu yang dicampur menjadi adonan lalu digoreng. Di Jawa Barat bakwan disebut bala-bala, di Jawa Tengah terutama daerah Pati disebut pia-pia, di Kota dan Kabupaten Malang disebut weci, dan di Sidoarjo dan Surabaya disebut ote-ote. In West Java bakwan is known as 'bala-bala'.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bakwan sayur / ote-ote / weci / pia-pia / bala-bala yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
