Lagi mencari inspirasi resep sambal pekasam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal pekasam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal pekasam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal pekasam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
In the Malay archipelago, fermented durian is known by many names. It is commonly known as tempoyak in the Malay Peninsula, Borneo, and Southern Sumatra region (South Sumatra, Jambi, Bengkulu and Lampung provinces). It is known as pekasam in Aceh and asam durian in the Minangkabau region of West Sumatra.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal pekasam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal pekasam menggunakan 7 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal pekasam:
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 15 buah cabe rawit
- Siapkan 3 buah jeruk nipis
- Sediakan 2 butir durian
- Ambil sesuai selera jeruk.nipis
- Sediakan gula
- Siapkan garam
Ramai beranggapan, ikan pekasam ni susah untuk dihasilkan. Menerusi perkongsian saudari Aniey Rohani Abu Iban, beliau mengajar cara-cara penghasilan Pekasam Ikan Gelama yang sangat mudah. Ikan pekasam adalah hasil permentasi ikan, garam dan juga beras. Pekasam merupakan cara orang Banjar untuk mengawetkan ikan.
Cara membuat Sambal pekasam:
- Ulek cabe dan bawang..Setelah agak halus masukkan gula dan garam.. kemudian ulek lagi.. lalu campurkan durian dan jeruk.nipis sesuai selera
- Sambel pekasam sangat nikmat bila dimakam dengan ikan yang baru di goreng ditambah dengan ikan asin 😁
Pekasam, Bekasam atau Pakasam adalah menu masakan khas dari Suku Banjar, provinsi Kalimantan Selatan. Makanan ini adalah produk bahan makanan yang berasal dari fermentasi ikan air tawar yang rasanya masam. J ika tiada selera, hidangan pekasam daging ni boleh membangkitkan selera makan anda. Tak perlu beli kerana anda boleh hasilkan pekasam daging ini secara homemade menggunakan resipi perkongsian saudari Roses Eagle. Bahan-Bahan: Ikan - Biasanya orang buat ikan pekasam menggunakan ikan air tawar.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal pekasam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
