Anda sedang mencari inspirasi resep sambal durian (tempoyak) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal durian (tempoyak) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bagi masyarakat Melayu di Bengkulu, Palembang, Lampung, Kalimantan dan Semenanjung Tempoyak biasa dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap. Lihat juga resep Sambal tempoyak durian campur udang enak lainnya. Sambal lagi.hehehe.sorry yah kalo berapa hari ini aku posting sambal terus, kali ini sambal dari saus durian alias tempoyak. mungkin sebagian dari kalian.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal durian (tempoyak), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal durian (tempoyak) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal durian (tempoyak) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Durian (Tempoyak) memakai 9 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambal Durian (Tempoyak):
- Gunakan 2 buah durian, pisahkan dari biji
- Sediakan 1 ekor ikan mas, goreng setengah matang
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 7 buah cabai rawit
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya penyedap rasa
- Siapkan minyak goreng utk menumis
- Ambil secukupnya air
Tempoyak adalah hasil dari fermentasi durian. Tempoyak lebih sering digunakan sebagai campuran bahan dalam masakan, seperi sambal tempoyak udang. Sambal Tempoyak dari Bengkulu siap menambah nafsu makan. Tempoyak adalah daging buah durian yang diberi garam dan difermentasi beberapa hari.
Langkah-langkah membuat Sambal Durian (Tempoyak):
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai rawit.
- Panaskan minyak. Sembari menunggu, suwir2 ikan mas dan pisahkan dr durinya.
- Tumis bumbu, kemudian masukkan ikan mas. Aduk.
- Masukkan daging buah durian. Beri sedikit air agar tidak lengket. Aduk rata.
- Bubuhkan garam dan penyedap rasa secukupnya. Masak hingga matang dan bumbu tercampur rata.
- Sambal durian siap disajikan. Sambal ini creamy banget, dan rasanya ga terlalu pedas juga. Enak.
Tempoyak atau tempuyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap nasi. Sambal tempoyak memiliki rasa asam pedas, berasal dari sambal yang melewati proses fermentasi. Proses fermentasi durian yang dilakukan warga lokal masih sangat tradisional. Masukkan tempoyak durian dan kacau sebati.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal Durian (Tempoyak) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
