Anda sedang mencari inspirasi resep sambal tempoyak (sambal durian) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tempoyak (sambal durian) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Like Thailand's durian guan, tempoyak is made with leftover or inedible durian and is a way to preserve excess. But unlike durian guan, no one eats tempoyak with a spoon! One of the most common ways to use tempoyak is in sambal, a spicy condiment that can be served with anything.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tempoyak (sambal durian), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal tempoyak (sambal durian) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal tempoyak (sambal durian) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Tempoyak (Sambal Durian) menggunakan 8 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal Tempoyak (Sambal Durian):
- Siapkan 3 Sendok tempoyak (daging durian yang sudah di fermentasi)
- Ambil 5 buah cabe merah
- Gunakan 1 ruang jari kunyit
- Ambil 1 sendok teh Gula
- Siapkan 1/2 sendok Garam
- Ambil 1/2 Masako ayam
- Siapkan 1/2 gelas air
- Ambil 2 sendok minyak goreng
Dulu cara mama ku masak sambal asam durian nya, semua bahan di aduk jadi satu, trus di taruh di wadah tahan panas, wkt kita lg ma. Ada banyak jenis sambal di Indonesia, salah satunya adalah sambal tempoyak. Bila Anda pengikut setia artis Putri Titian di Instagram, pasti tahu bahwa kini ibu dua anak tersebut rajin mengunggah soal sambal tempoyak. Tempoyak adalah jenis makanan dari bahan dasar buah durian atau duren fermentasi yang dapat diolah menjadi makanan lezat seperti; sambal, campuran pais atau pepes ikan.
Cara membuat Sambal Tempoyak (Sambal Durian):
- Haluskan cabe merah dan kunyit, beri garam
- Siapkan tempoyak (daging durian yang sudah difermentasi)
- Pananskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga haru.
- Kemudian masukkan tempoyak aduk-aduk agar merata lalu beri air, gula dan masako ayam
- Masak hingga mengental dan matang
- Jika sudah matang silakkan sajikan
Bagi Anda yang ingin mencoba masakan khas Sumatera Selatan tersebut, jangan khawatir. Sambal tempoyak berasal dari daerah Sumatera Selatan Uniknya, sambal tempoyak dibuat dari paduan sambal dan buah durian Sambal Tempoyak, Makanan Olahan dari Fermentasi Durian. Durian yang dipilih juga harus yang sudah masak sempurna, karena kalau menggunakan durian yang belum masak akan berakibat kepada tekstur tempoyak yang menjadi keras sedangkan tempoyak yang bagus memiliki teksrtur yang kental dan sedikit becek.. Berbalik pada Sambal Tempoyak, rahsianya ialah penggunaan isi durian yang baru yang masih manis. Buang biji dan hancurkan isi durian, masukkan dalam bekas dan simpan dalam peti sejuk.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal Tempoyak (Sambal Durian) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
