Lagi mencari inspirasi resep sambal tempoyak durian yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tempoyak durian yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tempoyak durian, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambal tempoyak durian yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Bagi masyarakat Melayu di Bengkulu, Palembang, Lampung, Kalimantan dan Semenanjung Tempoyak biasa dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap. Lihat juga resep Sambal tempoyak durian campur udang enak lainnya. Sambal lagi.hehehe.sorry yah kalo berapa hari ini aku posting sambal terus, kali ini sambal dari saus durian alias tempoyak. mungkin sebagian dari kalian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambal tempoyak durian sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sambal tempoyak durian menggunakan 5 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal tempoyak durian:
- Sediakan 1 buah durian ukuran sedang.. pisahkan daging dari bijinya
- Siapkan 13 buah cabe rawit merah/ sesuai selera
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan Secukupnya garam dan gula
Tempoyak is made by taking the flesh of durian and mixing it with some salt and kept in room. Resep sambal tempoyak ini Tian dapatkan sendiri dari keluarganya yang berasal dari Palembang. Sambal khas Palembang yang terbuat dari campuran cabai, bawang dan fermentasi durian ini. Sambal tempoyak memiliki rasa asam pedas, berasal dari sambal yang melewati proses fermentasi.
Cara menyiapkan Sambal tempoyak durian:
- Daging durian yang telah dibuang bijinya beri garam secukupnya. Aduk hingga merata dan diamkn selama sehari.. bisa juga didiamkn slama satu minggu dlam wadah tertutup.
- Ulek bawang merah. Bawang putih dan cabe hingga halus. Kemudian tumis dengan minyak sampai harum masukan tempoyak durian yg sdh didiamkn tadi. Aduk hingga merata. Beri garam dan gula sesuai selera.. tes rasa jika sambal sdah terlihat minyaknya angkat dan sajikan
Proses fermentasi durian yang dilakukan warga lokal masih sangat tradisional. Tempoyak adalah hasil dari fermentasi durian. Tempoyak lebih sering digunakan sebagai campuran bahan dalam masakan, seperi sambal tempoyak udang. Tempoyak nan lezat dan aromanya yang khas hanya menjadi hidangan khas di beberapa daerah terutama daerah yang subur penghasil durian (duren). Tempoyak durian dapat dimasak bareng ikan patin.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal tempoyak durian yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
