Lagi mencari ide resep sambal tempuyak (durian) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tempuyak (durian) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tempuyak (durian), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal tempuyak (durian) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Sambal tempoyak durian campur udang enak lainnya. Bagi masyarakat Melayu di Bengkulu, Palembang, Lampung, Kalimantan dan Semenanjung Tempoyak biasa dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap. Tempoyak or asam durian (Jawi: تمڤويق) is a Malay condiment made from fermented durian.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal tempuyak (durian) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan SAMBAL TEMPUYAK (durian) menggunakan 6 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan SAMBAL TEMPUYAK (durian):
- Sediakan 500 gr Durian kupas kira2
- Siapkan 20 biji Cabe rawit (sy suka pedas)
- Ambil 5 biji Cabe merah besar
- Gunakan 4 siung Bawang merah
- Ambil Garam
- Sediakan Gula
Tempoyak merupakan masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi Tempoyak yang telah difermentasi, cocok untuk dibuat sambal. Karena asam dan masih ada rasa manisnya. Sambal tempoyak memiliki rasa asam pedas, berasal dari sambal yang melewati proses fermentasi. Proses fermentasi durian yang dilakukan warga lokal masih sangat tradisional.
Langkah-langkah menyiapkan SAMBAL TEMPUYAK (durian):
- Durian kupas taburi dengan garam secukupnya. Jgn terlalu asin ya. Biarkan selama kurang lebih setengah hari masukkan kulkas biasa
- Setelah itu haluskan cabe da. Bawang merah sampai lembut (kayak buat sambal)
- Setelah itu tumis sambal yg sudah dihaluskan tadi
- Setlah masak masukkan durian yg sdh diberi garam
- Coba rasanya…
Tempoyak adalah hasil dari fermentasi durian. Tempoyak lebih sering digunakan sebagai campuran bahan dalam masakan, seperi sambal tempoyak udang. Tempoyak nan lezat dan aromanya yang khas hanya menjadi hidangan khas di beberapa daerah terutama daerah yang subur penghasil durian (duren). Tempoyak atau tempuyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap nasi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal tempuyak (durian) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
