Lagi mencari ide resep nasi bakmoy yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi bakmoy yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi bakmoy, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi bakmoy enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nasi Bakmoy is an inter cultural dish between the Chinese and Javanese. According to a source,the word 'bakmoy' came from "Bah Mui" which originally using pork as the star ingredient. Once was said that the recipe creator was a Chinese man that came from Fujian , China who migrated to Jogjakarta and married to a balinese woman.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi bakmoy yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Bakmoy menggunakan 32 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi Bakmoy:
- Ambil Ayam Tahu Kecap
- Sediakan 200 gr ayam daging
- Sediakan 3 bh tahu putih (potong dadu)
- Sediakan 5 bh bawang putih (dicincang halus)
- Siapkan 2 sdm saus tiram
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdt lada / merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 3 sdm minyak goreng
- Ambil 1 gelas air
- Gunakan Kekian Ayam
- Gunakan 100 gr ayam giling
- Siapkan 1 btr telur
- Siapkan 1 sdt tepung tapioka
- Sediakan 2 sdm tepung terigu
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Kuah Bakmoy
- Siapkan Air sisa rebusan ayam
- Ambil 5 bh bawang putih (geprek)
- Ambil 1 sdt lada / merica bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt kaldu ayam
- Gunakan 2 bh daun seledri (jadikan satu diikat)
- Siapkan 1 ruas jahe (digeprek)
- Sediakan Dressing
- Ambil Bawang putih goreng
- Sediakan Bawang merah goreng
- Siapkan Daun bawang
- Gunakan Tomat (opsional)
Nasi bakmoy dikenal sebagai sajian sarapan di Jawa Tengah. Ada yang memakai daging babi dan banyak pula yang memakai daging ayam sebagai topping. Ditambah telur dan tahu rasanya makin mantap.. Nasi bakmoy, dari namanya kita sudah bisa menebak makanan ini mendapatkan pengaruh kuliner Chinese.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Bakmoy:
- Untuk pembuatan Ayam Tahu Kecap : Rebus ayam(untuk rebusan pertama dibuang dulu airnya ya moms, lalu di rebus lagi dengan air matang, sisihkan airnya untuk kuah dan dagingnya potong kotak / suwir. Untuk tahu putihnya di goreng sampai kecoklatan. Setelah keduanya siap. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih sampai harum baunya baru masukkan lagi ayam, tahu, saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, lada / merica bubuk) lalu tambahkan air. Masak sampai semua air meresap)
- Pembuatan kuah : Air sisa rebusan ayam, ditambahkan dengan bawang putih, garam, gula, kaldu ayam, daun seledri, lada / merica bubuk dan jahe. panaskan lagi hingga tercium bau daun seledrinya.
- Pembuatan Kekian Ayam : campurkan semua bahan, aduk rata lalu digoreng sampai kecoklatan.
- Untuk Dressing : bisa siapkan nasi dalam mangkuk, di tambahkan dengan ayam tahu kecap, kekian ayam, daun bawang, tomat. Siram kuahnya. Lalu taburi dengan bawang merah dan bawang putih goreng. Hidangan siap difoto dulu lalu dinikmati Moms 😉.
Menurut Wikipedia, asal makanan ini dari Jawa Tengah. Tidak banyak literatur yang meyebutkan mengenai kuliner yang satu ini, hanya disebutkan masakan ini terdiri atas nasi yang ditaburi dengan potongan tahu goreng, ayam dan telur rebus yang. Nasi bakmoy merupakan tradisi hidangan perjamuan gembira yang sudah agak jarang dikenal oleh peranakan sekarang, tetapi masih sangat populer di Malaysia dan sekitarnya, di sana masih disebut Chaw'an Cat Porridge, bubur kucing Zhaoan. Nasi dalam kua ini disebut bubur, yang dari semulanya tidak pernah memakai daging kucing. Hingga sekarang, bakmoy menjadi salah satu menu khas daerah Jogja yang banyak ditemui di warung-warung makan ataupun di restoran besar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi Bakmoy yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
