Anda sedang mencari inspirasi resep nasi bakmoy yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi bakmoy yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bakmoy, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi bakmoy yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nasi Bakmoy is an inter cultural dish between the Chinese and Javanese. According to a source,the word 'bakmoy' came from "Bah Mui" which originally using pork as the star ingredient. Once was said that the recipe creator was a Chinese man that came from Fujian , China who migrated to Jogjakarta and married to a balinese woman.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi bakmoy sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Nasi bakmoy memakai 11 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Nasi bakmoy:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung fillet dagingnya
- Siapkan 1 bh tahu cina; potong dadu, goreng hingga kecokelatan
- Sediakan 4 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 3 siung bawang merah, haluskan
- Siapkan 1 ruas jahe, iris halus
- Siapkan secukupnya: kecap asin, kecap manis, saus tiram, lada, garam
- Gunakan 1/2 sdm minyak wijen
- Gunakan 1 sdm angciu
- Gunakan 1 btg daun bawang, iris tipis
- Ambil 4 bh telur asin; rebus hingga matang
- Ambil 1/2 kg tauge; rebus
Nasi bakmoy dikenal sebagai sajian sarapan di Jawa Tengah. Ada yang memakai daging babi dan banyak pula yang memakai daging ayam sebagai topping. Ditambah telur dan tahu rasanya makin mantap.. Nasi bakmoy, dari namanya kita sudah bisa menebak makanan ini mendapatkan pengaruh kuliner Chinese.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi bakmoy:
- Buat kuah: seduh tulang ayam dengan air mendidih, sisihkan. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak. Masukkan tulang ayam, tumis hingga harum, tambahkan air secukupnya. Masak diatas api kecil hingga minimal 1 jam.
- Potong2 daging ayam fillet sesuai selera. Rebus dengan sedikir lada dan garam, tiriskan dan sisihkan.
- Tumis jahe, bawang merah dan bawang putih di atas wajan hingga harum, masukkan ayam rebus. Beri angciu, kecap asin, kecap manis, saus tiram, lada aduk merata. Masukkan tahu goreng. Beri air secukupnya (bisa menggunakan air bekas rebusan d.ayam tadi atau kuah kaldu). Aduk merata. Masak hingga meresap. Koreksi rasa. Bisa tambahkan kaldu jamur.
- Sajikan dengan nasi panas, kuah ayam, irisan daun bawang, tauge dan telur asin.
Menurut Wikipedia, asal makanan ini dari Jawa Tengah. Tidak banyak literatur yang meyebutkan mengenai kuliner yang satu ini, hanya disebutkan masakan ini terdiri atas nasi yang ditaburi dengan potongan tahu goreng, ayam dan telur rebus yang. Nasi bakmoy merupakan tradisi hidangan perjamuan gembira yang sudah agak jarang dikenal oleh peranakan sekarang, tetapi masih sangat populer di Malaysia dan sekitarnya, di sana masih disebut Chaw'an Cat Porridge, bubur kucing Zhaoan. Nasi dalam kua ini disebut bubur, yang dari semulanya tidak pernah memakai daging kucing. Hingga sekarang, bakmoy menjadi salah satu menu khas daerah Jogja yang banyak ditemui di warung-warung makan ataupun di restoran besar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi bakmoy yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
