Anda sedang mencari ide resep nasi bakmoy yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi bakmoy yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bakmoy, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi bakmoy enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nasi Bakmoy is an inter cultural dish between the Chinese and Javanese. According to a source,the word 'bakmoy' came from "Bah Mui" which originally using pork as the star ingredient. Once was said that the recipe creator was a Chinese man that came from Fujian , China who migrated to Jogjakarta and married to a balinese woman.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi bakmoy sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Nasi Bakmoy memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Bakmoy:
- Ambil 1/2 ekor ayam, ambil dagingnya
- Siapkan 2 bh tahu, ukuran besar
- Ambil 2 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan secukupnya Garam, gula, merica
- Gunakan 4 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdm saos tiram
- Gunakan 250 ml air kaldu
- Siapkan 5 btr telur rebus
- Siapkan Bahan kuah :
- Siapkan 1 liter kaldu ayam
- Ambil 2 siung bawang putih goreng, haluskan
- Sediakan 1 tangkai seledri ikat
- Sediakan secukupnya Garam, gula, merica
Nasi bakmoy dikenal sebagai sajian sarapan di Jawa Tengah. Ada yang memakai daging babi dan banyak pula yang memakai daging ayam sebagai topping. Ditambah telur dan tahu rasanya makin mantap.. Nasi bakmoy, dari namanya kita sudah bisa menebak makanan ini mendapatkan pengaruh kuliner Chinese.
Langkah-langkah membuat Nasi Bakmoy:
- Potong persegi daging ayam,
- Potong persegi tahu putih lalu goreng setengah matang
- Tumis bawang putih, hingga harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna
- Tambahkan garam, gula, merica, kecap manis, kecap asin, saos tiram. Aduk hingga merata. Tambahkan air kaldu, aduk hingga bumbu meresap dan kuah menyusut, sisihkan
- Kuah, rebus kaldu ayam, bawang putih goreng dan seledri sampai mendidih. Tambahkan garam gula pasir, dan merica. Masak sampai mendidih. Sajikan nasi putih bersama tumisan diatasnya, telur rebus, dan kuah.
Menurut Wikipedia, asal makanan ini dari Jawa Tengah. Tidak banyak literatur yang meyebutkan mengenai kuliner yang satu ini, hanya disebutkan masakan ini terdiri atas nasi yang ditaburi dengan potongan tahu goreng, ayam dan telur rebus yang. Nasi bakmoy merupakan tradisi hidangan perjamuan gembira yang sudah agak jarang dikenal oleh peranakan sekarang, tetapi masih sangat populer di Malaysia dan sekitarnya, di sana masih disebut Chaw'an Cat Porridge, bubur kucing Zhaoan. Nasi dalam kua ini disebut bubur, yang dari semulanya tidak pernah memakai daging kucing. Hingga sekarang, bakmoy menjadi salah satu menu khas daerah Jogja yang banyak ditemui di warung-warung makan ataupun di restoran besar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi bakmoy yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
