Lagi mencari ide resep nasi bakmoy yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi bakmoy yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bakmoy, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nasi bakmoy enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nasi Bakmoy is an inter cultural dish between the Chinese and Javanese. According to a source,the word 'bakmoy' came from "Bah Mui" which originally using pork as the star ingredient. Once was said that the recipe creator was a Chinese man that came from Fujian , China who migrated to Jogjakarta and married to a balinese woman.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi bakmoy sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Nasi Bakmoy memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi Bakmoy:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Ambil 1 dada ayam
- Gunakan 3 siung bawang putih, iris tipis
- Gunakan 5 siung bawang merah, iris tipis
- Siapkan secukupnya Daun bawang potong kecil2,
- Gunakan Kecap asin, kecap manis
- Gunakan Kecap jamur (optional)
- Sediakan Gula, garam, merica, kaldu bubuk
- Ambil Bahan kuah
- Siapkan 2 liter air rebusan kaldu ayam
- Gunakan Seledri potong halus
- Siapkan 1-2 sdm bawang putih goreng, remas
- Siapkan Garam, merica, kaldu bubuk
- Sediakan Penyajian
- Siapkan Bawang merah goreng untuk taburan
- Ambil Telur rebus
Nasi bakmoy dikenal sebagai sajian sarapan di Jawa Tengah. Ada yang memakai daging babi dan banyak pula yang memakai daging ayam sebagai topping. Ditambah telur dan tahu rasanya makin mantap.. Nasi bakmoy, dari namanya kita sudah bisa menebak makanan ini mendapatkan pengaruh kuliner Chinese.
Langkah-langkah membuat Nasi Bakmoy:
- Rebus ayam kampung dan dada ayam hingga matang, angkat, tiriskan, potong kotak dadu kecil2. Sisihkan air rrebusan ayam. Siapkan bersama telur yg sdh direbus dan bahan lainnya
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu
- Masukkan irisan ayam, daun bawang, kecap, gula, garam,merica dan kaldu bubuk, tambah sedikit air, aduk rata
- Didihkan kembali air rebusan ayam, masukkan irisan seledri, bawang putih goreng, dan garam, merica, kaldu bubuk
- Sajikan tumisan ayam beserta kuahnya
Menurut Wikipedia, asal makanan ini dari Jawa Tengah. Tidak banyak literatur yang meyebutkan mengenai kuliner yang satu ini, hanya disebutkan masakan ini terdiri atas nasi yang ditaburi dengan potongan tahu goreng, ayam dan telur rebus yang. Nasi bakmoy merupakan tradisi hidangan perjamuan gembira yang sudah agak jarang dikenal oleh peranakan sekarang, tetapi masih sangat populer di Malaysia dan sekitarnya, di sana masih disebut Chaw'an Cat Porridge, bubur kucing Zhaoan. Nasi dalam kua ini disebut bubur, yang dari semulanya tidak pernah memakai daging kucing. Hingga sekarang, bakmoy menjadi salah satu menu khas daerah Jogja yang banyak ditemui di warung-warung makan ataupun di restoran besar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi bakmoy yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
