Bakpia Pathuk versi Kering (Cokelat-Keju)
Bakpia Pathuk versi Kering (Cokelat-Keju)

Sedang mencari inspirasi resep bakpia pathuk versi kering (cokelat-keju) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakpia pathuk versi kering (cokelat-keju) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Source : Diah Didi Dulu, ketika bapake dinas ke Yogya, selalu dititipin bakpia ini. Nah, berhubung sekarang bapake udah mulai pensiun, kecil kemungkinan buat dititipin kan. Jadi kemarin iseng iseng coba bikin bakpia versi kering ini.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakpia pathuk versi kering (cokelat-keju), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bakpia pathuk versi kering (cokelat-keju) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bakpia pathuk versi kering (cokelat-keju) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bakpia Pathuk versi Kering (Cokelat-Keju) memakai 21 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bakpia Pathuk versi Kering (Cokelat-Keju):
  1. Sediakan 🖤 Bahan kulit I :
  2. Sediakan 250 gram terigu serbaguna
  3. Ambil 50 gram gula halus
  4. Ambil 125 ml minyak goreng
  5. Sediakan 75 ml air
  6. Gunakan 1/2 sdt garam
  7. Ambil 🖤 Bahan kulit II :
  8. Sediakan 100 gram terigu serbaguna
  9. Sediakan 50 ml minyak goreng
  10. Ambil 🖤Bahan isian :
  11. Gunakan 100 gram terigu serbaguna, sangrai selama 5 menit, dinginkan
  12. Sediakan 25 gram susu bubuk
  13. Ambil 1 sdm air es (saya 3 sdm, tuang per 1 sdm dulu)
  14. Siapkan 125 gram gula halus
  15. Gunakan 50 gram margarin
  16. Gunakan 🖤 Campuran isi :
  17. Sediakan 15 gram cokelat bubuk (saya cuma pakai 5 gram, abis mak 😅)
  18. Ambil 60 gram cheddar parut (*tambahan saya)
  19. Gunakan untuk isian keju, banyaknya keju disesuaikan selera aja
  20. Ambil Atau
  21. Siapkan 30 gram cokelat bubuk (kalau isian cokelat semua)

Bahan yg di butuhkan adalah: Bahan A. Lihat juga resep Bakpia Coklat dan Keju ❤ (versi kering mirip bakpia Legong) enak lainnya. bakpia pathok isi keju. Memproduksia bakpia basah maupun kering dengan varian rasa seperti cokelat, keju, crispy, ubi, kacang hijau, green tea dan kumbu hitam. Beberapa varian seperti kacang hijau, keju, coklat, durian, hingga nanas tersedia disini.

Langkah-langkah menyiapkan Bakpia Pathuk versi Kering (Cokelat-Keju):
  1. Kita buat bahan isiannya terlebih dahulu. Campur semua bahan isi, aduk rata. Bagi dua adonan isi, satu bagian campur dengan cokelat bubuk, bagian lainnya campur dengan keju cheddar parut.
  2. Karena cokelat bubuk saya sedikit, jadi porsi adonan isi yang dicampur cokelat hanya 100 gram.
  3. 🖤 Cara membuat kulit bakpia 🖤
  4. Campur semua bahan kulit I, uleni hingga rata sampai adonan kalis dan lembab. Sisihkan
  5. Campur semua bahan kulit II hingga rata, adonan hasilnya mawur tapi sedikit lembab.
  6. Bagi kedua adonan menjadi 20 bagian.
  7. Gilas adonan I, lalu ratakan adonan II di atasnya. Lipat amplop, gilas lagi. Lakukan sebanyak tiga kali.
  8. Pipihkan adonan, beri bahan isi, bulatkan dan pipihkan. Lakukan hingga habis. (Kudu telaten ye, mak)
  9. Tata di loyang yg dioles sedikit margarin.
  10. Panggang selama 15-20 menit dengan suhu 180°. Balik bakpia, panggang hingga sisi lainnya kecoklatan.
  11. Angkat lalu dinginkan. Simpan di wadah kedap udara.
  12. Enjoyyyy
  13. Ga ada foto step by stepnya, emak rempong euy, sambil mandiin bocah dua 😅
  14. Untuk cokelat bubuk, saya pakai merk bensdorp, menurut saya rasanya lebih enak dan warnanya lebih pekat daripada van houten. Atau kalau punya valrhona lebih mantep lagi 😂

Campur semua bahan II rata hingga teksturnya lembut dan lembab, seperti adonan kue kering. Bakpia pathok merupakan salah satu oleh-oleh yang wajib dibawa oleh wisatawan apabila berkunjung ke kota pelajar Yogyakarta. Bakpia adalah olahan makanan yang terbuat dari campuran kacang hijau dan gula yang dibalut dengan kulit yang terbuat dari tepung. Toko bernama Kencana di jalan HOS Cokroaminoto ini juga hadir menawarkan kelezatan bakpia baik versi basah maupun kering dengan citarasa ada durian, keju, green tea, kumbu hitam, coklat serta lainnya. Grosir Bakpia Kering Jogja, Jual Bakpia Kemusuk Jogja, Agen Bakpia Keju Jogja Bakpia Pathok Yang Terkenal Di Jogja Ternyata, bukan ha.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bakpia pathuk versi kering (cokelat-keju) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!