Sedang mencari inspirasi resep kue keranjang atau kue sangkek yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue keranjang atau kue sangkek yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue keranjang atau kue sangkek, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kue keranjang atau kue sangkek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Pertama, kue keranjang atau biasa disebut Nian Gao ini berasal dari kisah tentang raksasa jahat dan pemuda di sebuah desa di dataran Tiongkok. Kue ini pun tak boleh disajikan sembarangan. Kue keranjang (ada yang menyebutnya kue bakul) yang disebut juga sebagai Nian Gao (年糕) atau dalam dialek Hokkian Ti Kwe (甜棵), yang mendapat nama dari wadah cetaknya yang berbentuk keranjang, adalah kue yang terbuat dari tepung ketan dan gula.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kue keranjang atau kue sangkek sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kue keranjang atau kue sangkek memakai 10 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kue keranjang atau kue sangkek:
- Siapkan 10 butir telur(ambi Kuningnya saja)
- Ambil 4 bungkus butter
- Sediakan 4 bungkus gula halus(bukan untuk donat)
- Sediakan 4 bungkus blueband (ukuran 200gr)
- Ambil secukupnya vanili
- Gunakan 3 kg tepung segitiga(sangrai terpisah)
- Sediakan Bahan selai nanas
- Ambil 5 buah nanas(yg sudah di parut atau blender)
- Siapkan gulaPasir secukupnya (Sampai dirasa manis)
- Siapkan 1 batang kayumanis
Kue keranjang atau Nian Gao mempunyai peranan penting pada hari raya Imlek. • Pisang kepok • Kue keranjang potong memanjang sesuai panjang pisang • Tepung terigu • Sedikit garam • Sedikit mentega cair • Minyak goreng untuk menggoreng. #Kue #keranjang di sebut #NianGao , smentara dalam dialek hokian disebut ti kwe atau ni kwe, yaitu kue tahunan yang hanya dibuat saat tahun baru imlek. Dodol cina atau kue keranjang merupakan hal yang harus ada saat imlek tiba, namun ada kalanya mama kebingungan dalam menyajikan dodol cina ini. Terlebih lagi bila dodol cina yang didapat ternyata sudah keras, hingga kurang enak bila disajikan secara langsung, untukmitu mama mesti tahu cara. Menyajikan kue keranjang dengan teknik ini adalah yang paling mudah.
Cara membuat Kue keranjang atau kue sangkek:
- Sangrai tepung terigu lalu sisihkan dan dinginkan(bahan kering)
- Campurkan telur, gula, butter, mentega dan vanili Lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga putih pucat, setelah adonan putih pucat matikan mixer(adonan basah)
- Ambil baskom atau wadah untuk mengadon, Ambil satu centong sayur adonan basah lalu ambil sedikit bahan kering campur hingga bisa di pulung/dibentuk
- Lalu beri selai nanas, setelah it d oven hingga matang.
- Cara memasak selai nanas: campurkan semua bahan kedalam wajan masak hingga air dari nanas kering)
Bagian atas cetakan atau jangan dulu ditutup agar cepat mendingin, setelah itu baru tutup Kue keranjang atau "dodol cina" merupakan penganan khas yang harus ada pada saat Imlek. Kue keranjang atau kadang disebut kue ranjang yang biasa dijumpai pada perayaan Imlek juga terhidang saat Lebaran di beberapa wilayah Kabupaten Tangerang. Sepekan sebelum Hari Raya Idul Fitri tiba, setiap rumah disibukkan dengan aktivitas membuat penganan dari tepung ketan yang. Kue keranjang atau sering juga disebut kue ranjang. Kue ranjang umumnya berwarna a kue coklat, berbentuk silinder, terasa ketan dan manis cenderung kearah giyung (manis sekali).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue keranjang atau kue sangkek yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
