Sedang mencari ide resep bandeng tahu bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bandeng tahu bumbu kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
IKAN BANDENG BUMBU KUNING Kembali memasak buat keluarga ya. Kali ini memasak ikan bandeng, namun dengan kuah segar dan dengan bumbu kuning. Lihat juga resep Ikan Bandeng Bumbu Kuning enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bandeng tahu bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bandeng tahu bumbu kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bandeng tahu bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bandeng Tahu bumbu kuning menggunakan 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bandeng Tahu bumbu kuning:
- Ambil 2 ekor ikan bandeng potong jadi dua
- Sediakan 1/2 potong tahu putih ukuran besar dipotong kotak kotak kecil
- Siapkan 2 bawang merah
- Ambil 2 bawang putih
- Gunakan 4 cabe merah keriting
- Sediakan 7 cabe rawit
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe digeprek
- Siapkan 1 buah serai digeprek
- Siapkan 3 daun jeruk
- Ambil 1 buah kemiri
- Gunakan garam, gula, lada, penyedap rasa
- Ambil secukupnya air
Selain sajian pelengkap, acar kuning ini juga cocok tersaji sebagai sayur atau berpadu dengan bahan lain, seperti ikan bandeng. Sebelum dimasak bersama bahan-bahan acar, ikan terlebih dulu digoreng hingga matang supaya nanti. Langkah pertama untuk membuat masakan ikan bandeng dengan bumbu acar kuning adalah dengan memanaskan mentega sampai. Ikan bumbu kuning adalah salah satu jenis masakan bersantan dengan tambahan bumbu rempah rempah sehingga masakan.
Cara menyiapkan Bandeng Tahu bumbu kuning:
- Ikan bandeng dan tahu di goreng terlebih dahulu
- Bawang merah, bawang putih dan cabe, kunyit, garam, gula kemiri, lada, penyedap rasa diulek sampai halus. untuk cabenya opsional ya mom, bisa ikut diulek atau kalo mau diiris juga boleh
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai dan jahe serta daun jeruk
- Tambahkan air secukupnya, masukkan bandeng dan tahu yang sudah digoreng
- Aduk merata. koreksi rasa. bisa tambahkan air agak banyak kalo mau ada kuahnya. kalo saya airnya dikit jadi kuahnya sedikit.
- Koreksi rasa, kalo sudah pas tunggu sampai mendidih dan bisa disajikan :)
Ada berbagai versi Kupat Tahu: Bandung, Kuningan, Kerawang, Singaparna, Solo, Semarang, Surabaya dll. Meski ada beberapa variasi bumbu untuk Kupat Tahu Bandung, menurut saya sebagai pencinta Karedok, Kupat Tahu terasa sedap jika bau. Bumbu kuning sering digunakan sebagai ungkep untuk ayam, tempe, hingga tahu. Nah, kamu pun bisa menyimpan lauk bumbu kuning untuk waktu yang lama. Saat ingin memasak dengan cepat, kamu langsung bisa goreng sesuai selera.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bandeng tahu bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
