Lagi mencari inspirasi resep telur bacem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur bacem yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telur bacem, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan telur bacem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Masakan telur bacem tentunya sudah sangat populer sekali ya di Nusantara ini. Lihat juga resep Tahu dan telur bacem enak lainnya. Telur Bacem pada dasarnya adalah telur rebus yang mendapat pengolahan lagi dengan cara dibacem.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah telur bacem yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Telur bacem menggunakan 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Telur bacem:
- Siapkan telur ayam
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan bawang putih
- Siapkan bawang merah
- Siapkan kemiri
- Sediakan Ketumbar bubuk
- Siapkan Merica bubuk
- Gunakan jahe
- Ambil Bahan lainnya :
- Ambil sereh digeprek
- Siapkan daun salam
- Gunakan Lengkuas
- Gunakan Gula merah
- Siapkan Asam jawa
- Siapkan Kecap manis
- Gunakan Gula pasir
- Siapkan Garam
- Sediakan Kaldu jamur
- Sediakan air
Biasanya, telur bacem ini dihidangkan sebagai pelengkap nasi gudeg, yaitu salah satu menu khas Yogyakarta yang. Tentu saja, menetaskan telur membutuhkan teknik dan syarat tertentu agar bisa berhasil. Apa saja syarat dan teknik terbaik untuk penetasan ayam petelur sendiri? Ya, Bacem Telur dapat menjadi sajian favorit di rumah, lho.
Cara membuat Telur bacem:
- Panaskan air + garam untuk merebus telur (air garam supaya kulit telur gampang dikupas). Setelah air mendidih masukkan telur ayam, rebus telur ayam +-20 menit. Setelah matang matikan air kemudian masukkan telur dalam air dingin/biasa, kupas kulitnya, sisihkan.
- Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan, sereh, dan daun salam, gongso sebentar dengan sedikit minyak. Setelah itu masukkan air, asam jawa, gula merah, kecap manis. Rebus hingga air mendidih.
- Setelah mendidih masukkan telur yang sudah dikupas hingga semua telur tenggelam dalam bumbu. Masak +-1 jam, gunakan api kecil supaya bumbu meresap dan telur berubah warna.
- Jika telur sudah berubah warna dan bumbu meresap matikan api. Telur siap disantap. (Jika telur ingin lebih meresap bumbunya & lebih gempi/kenyal. Panaskan berkali2. Saya besoknya baru saya sajikan) Kuning telur jadi manis ☺
Ikuti langkah-langkah membuatnya di bawah ini. Jika biasanya tahu atau tempe yang dibacem, kali ini coba dengan telur! Salah satu olahannya yang disukai banyak orang yakni sate telur puyuh bumbu bacem khas Yogyakarta. Telur bacem. foto: Instagram/@byviszaj. jadi cokelat. c. Angkat telur yang telah dimasak bacem.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan telur bacem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
