Lagi mencari ide resep spicy korean chicken wings / dakgangjeong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal spicy korean chicken wings / dakgangjeong yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari spicy korean chicken wings / dakgangjeong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan spicy korean chicken wings / dakgangjeong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Today I'm going to show you how to make dakgangjeong, a crispy and crunchy Korean fried chicken. Many of you probably know that I posted it once already, years ago, but the version I'm showing you today is a little easier than the last one, and will be faster to make: I don't mix a batter, I just coat the chicken in potato starch powder. Sweet and spicy Korean fried chicken sauce.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat spicy korean chicken wings / dakgangjeong yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Spicy Korean Chicken Wings / Dakgangjeong menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Spicy Korean Chicken Wings / Dakgangjeong:
- Gunakan 1/2 kg sayap ayam, potong jd 2
- Ambil Bumbu marinasi
- Gunakan 3 siung bawang putih, haluskan
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Bahan balutan :
- Gunakan 1 butir telur, kocok
- Siapkan 9 sdm tepung terigu
- Sediakan 2 sdm tepung tapioka
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Siapkan Bahan saos
- Sediakan 2 cm jahe, parut
- Ambil 3 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 3 sdm gochujang
- Sediakan 2 sdm saos tomat
- Ambil 2 sdm cabe bubuk (me. Boncabe)
- Gunakan Sedikit air
- Siapkan Taburan
- Sediakan Wijen sangrai
- Sediakan iris Daun bawang
Transfer to a large zipper-lock bag, add the potato starch, close the bag, and mix well by flipping. Take your batch of wings out of the oil with a strainer and let them sit. If you could not fit all of your wings into the first pot, finish off the rest of your wings. In a large mixing bowl, add chicken wings, salt, black pepper, rice wine (optional) and egg.
Langkah-langkah membuat Spicy Korean Chicken Wings / Dakgangjeong:
- Bersihkan ayam, lalu rendam dengan bumbu marinasi selama 30mnt.
- Celupkan ayam dalam kocokan telur, lalu balut dengan tepung. Ketuk2.
- Lalu goreng dalam minyak panas sampai warna keemasan. angkat, sisihkan
- Campur semua bahan saos. Lalu tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan sedikit air. Cicipi, karna boncabenya sudah asin jd saya tidak tambah garam lagi ya. Matikan api lalu campurkan ayam sampai rata.
- Tata dalam piring saji, lalu beri taburan wijen dan daun bawang. Selamat menikmati 🥰🥰🤩
Mix until wings are evenly coated with flour. Incredibly crispy, dakgangjeong (ë‹ê°•ì •) also called ganjeong chikin, is a crispy fried chicken dish glazed in a spicy sweet and sour sauce, that is very popular in Korea. How to make dakgangjeong Dakgangjeong is a dish of chicken that is fried twice and then sautéed in a sweet, spicy, thick, and slightly sticky sauce. The chicken, once fried, is mixed directly with the sauce, caramelized. Take chicken in a bowl, add in ginger, garlic, salt and pepper and mix well.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat spicy korean chicken wings / dakgangjeong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
