Sedang mencari ide resep tongseng daging kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng daging kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng daging kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tongseng daging kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
JAKARTA,KOMPAS.com - Cita rasa yang kuat dari tongseng menjadikan hidangan ini salah satu sajian yang digemari masyarakat Indonesia. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Baca juga: Resep dan Tips Masakan khas Idul Adha.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongseng daging kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tongseng Daging Kambing menggunakan 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tongseng Daging Kambing:
- Gunakan 500 gr daging kambing
- Ambil 5 lembar daun kol
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh (geprek)
- Gunakan 2 lembar daun jeruk purut
- Ambil 1/2 jempol jahe (geprek)
- Siapkan 1 liter air
- Sediakan 100 ml larutan fiber creme/ santan
- Ambil 2 sdm minyak kelapa
- Gunakan Bahan halus :
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
Cara Menyajikan Tongseng Kambing Khas Solo: Setelah matang, angkat tongseng yang dimasak dan matikan kompor. Ambil mangkuk saji atau piring saji dan tuangkan tongseng kedalamnya. Terakhir berikan taburan bawang goreng untuk menambah selera. Demikian cara membuat tongseng daging kambing khas Solo yang nikmat dan lezat.
Langkah-langkah membuat Tongseng Daging Kambing:
- Potong daging kambing menjadi bentuk dadu. Karena kebetulan saya ada sisa stok sate kambing jadi saya menggunakan ini ya, biar rasanya lebih medhok kayak abang-abang tongseng jalanan hhehe
- Haluskan bumbu halus sesuai yang ada di list, dan jangan lupa geprek juga jahe dan sereh
- Tumis bahan halus dan yang sudah digeprek menggunakan minyak kelapa sampai harum. Jangan lupa menambahkan daun jeruk dan daun salam
- Tambahkan air, jika sudah matang mulai masukkan dagingnya dan tunggu mendidih
- Tambahkan gula, garam, kaldu, kecap dan santan/fiber creme. Aduk merata, tunggu sampai air sedikit menyusut
- Jika sudah melakukan koreksi rasa, masukkan sayur kol, tomat dan daun bawang. Jika ingin pedas dapat ditambahkan pula irisan cabe
- Setelah matang, sajikan selagi hangat dengan nasi dan taburan bawang goreng, hmmh.. Yyummy!! Selamat mencoba 🧡
Brilio.net - Tongseng merupakan kuliner tradisional khas nusantara yang terkenal karena kelezatannya. Tongseng biasanya berbahan baku daging kambing, dan penyajiannya sering dipadukan dengan sate kambing. Namun, jika tidak dimasak dengan cara yang benar, aroma daging kambing yang prengus pasti akan mengurangi selera makanmu. Resep cara membuat tongseng kambing enak dan empuk, sangat populer di daerah jawa. Bumbunya yang tajam dan gurih, mejadi ciri khas utamanya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tongseng daging kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
