Lagi mencari inspirasi resep tongseng kambing kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng kambing kuah santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng kambing kuah santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tongseng kambing kuah santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Tongseng Santan Daging Kambing 🐐 enak lainnya. Resep Tongseng Kambing Santan Pedas Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Cara membuat resep khas masakan tongseng spesial memang paling enak menggunakan daging kambing khas solo atau pakai daging dompa, tapi ada juga loh yang menggunakan bahan utama daging sapi untuk membuat tongseng sapi atau ayam yang dicampur dengan lemat (gajih), dan paling enak juga pakai jeroan/jerohan tergantung.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongseng kambing kuah santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongseng Kambing Kuah Santan menggunakan 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tongseng Kambing Kuah Santan:
- Sediakan 250 gr daging kambing
- Ambil 8-10 lembar daun kol/ kubis
- Ambil 1 buah wortel
- Gunakan 1 buah tomat
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdt saus tiram
- Gunakan 2 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1/3 sdt merica bubuk
- Sediakan 500 ml air kaldu+air biasa
- Sediakan 35 ml santan kental diencerkan dengan 100ml air
- Ambil 2 sdm minyak sayur
- Gunakan bumbu halus:
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabai keriting
- Sediakan 4 biji kemiri
- Ambil 2 ruas kunyit
- Sediakan bumbu wungkul dimemarkan:
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan bumbu rebusan daging:
- Gunakan secukupnya lengkuas
- Sediakan 4 ruas jahe
- Gunakan 2 lembar daun salam
Tetapi kalau mau sebenarnya bisa juga pakai panci presto. Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan Bumbu tongseng dikenal sebagai menu makanan kuliner khas Solo dan sekitarnya. Kambing maupun domba adalah diantara jenis daging yang biasa dijadikan sebagai bahan utama dalam pembuatan tongseng, sementara sayur kol hampir tak lepas pemakaiannya karena merupakan salah satu ciri khasnya. Resep Tongseng Kambing - Tidak semua orang menyukai daging kambing.
Langkah-langkah menyiapkan Tongseng Kambing Kuah Santan:
- Supaya daging kambing bau nya berkurang, sebelum direbus tidak perlu dicuci dahulu. Langsung masukkan ke dlm panci rebus dengan air tambahkan rempah (daun salam, jahe, laos) sdh cukup ampuh u/ mengurangi bau nya. Rebus hingga empuk (±20 menit u/ 250gr daging). Angkat, potong2 sesuai selera.
- Siapkan bahan lain. Iris lebar kubis, potong dadu wortel dan juga tomat. Haluskan bumbu halus, dan memarkan bumbu wungkul. Sisihkan.
- Panaskan minyak didalam panci. Tumis bumbu halus beserta bumbu wungkul. Disini sy tdk lg menambahkan daun salam krn pd saat merebus daging sudah menggunakan daun salam jd bs dipakai lg daun salam nya, tdk memakai daun salam yg baru. Krn jk terlalu bny daun salam rasanya akan mendominasi.
- Setelah bumbu harum dan mengeluarkan minyak, masukkan kaldu yg sdh ditambahkan air. Kaldu ini sy ambil dr air rebusan daging tadi.
- Masukkan daging. Aduk. Biarkan mendidih.
- Setelah bumbu meresap dan kuah mendidih. Masukkan santan, wortel, kubis, dan bumbu pelengkap lainnya: merixa bubuk, saus tiram, kecap manis, gula, garam. Aduk rata. Terakhir masukkan tomat. Koreksi rasa.
- Sebelum sayur diangkat wajib koreksi rasa. Krn selera tiap orang tidak sama. Jd supaya cocok dilidah masing2 bisa dicicip dl. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Itu karena aroma dagingnya yang prengus sehingga orang enggan untuk memakannya. Tetapi jika dalam proses pengolahannya benar maka daging kambing akan lezat dimakan dan tidak terasa bau prengus. Salah satu masakan dari kambing yaitu tongseng kambing. Anda yang menyukai daging kambing pasti pernah mencicipi tongseng […] Berkat kepopulerannya, tongseng dimodifikasi dengan bahan baku yang bukan daging kambing, melainkan juga dengan daging sapi dan daging ayam. Cita rasa tongseng sendiri boleh dibilang punya kemiripan dengan gulai.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tongseng Kambing Kuah Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
