Anda sedang mencari ide resep ratatouille yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ratatouille yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
I checked out a sneak preview of Ratatouille last night, and I must say I truly loved this movie. Everything from the animation to the score to the voice acting to the story (and especially the story). In the hilarious new animated-adventure, Ratatouille, a rat named Remy dreams of becoming a great chef despite his family's wishes and the obvious problem of being a rat in a decidedly rodent-phobic.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ratatouille, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ratatouille enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ratatouille yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ratatouille menggunakan 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ratatouille:
- Ambil 1 buah terong ungu ukuran sedang
- Gunakan 1 buah zucchini
- Siapkan 1 buah paprika kuning
- Siapkan 1 buah paprika merah
- Sediakan 1 buah bawang bombay
- Siapkan 1 buah tomat besar kupas kulitnya
- Siapkan 6 buah tomat cherry
- Ambil 2 sdm tomat purée concentrate
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt marjoram (alternative pengganti: oregano)
- Sediakan 1 sdt paprika asap bubuk
- Sediakan 6 lbr daun basilic
- Gunakan 1 sdt timian bubuk atau 6 btg timian kering
- Siapkan 5 gr gula pasir
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Merica/lada hitam
- Sediakan 6-7 sdm minyak olive
Cara membuat Ratatouille:
- Siapkan bahan-bahannya. Potong-potong terong, zucchini, paprika, bawang bombay, tomat, bawang putih.
- Masukkan terong, zucchini dan paprika ke dalam wadah tahan panas. Tambahkan minyak olive kira-kira 2 sdm. Campur merata. Lalu masukkan ke dalam oven yang sudah di preheat 220°c. Panggang selama 30 menit. Saat memanggang, 1 sampai 2 kali mesti di tengok lalu tambahkan minyak olive 1-2 sdm sambil di campur lalu tutup kembali ovennya biarkan hingga matang.
- Sementara itu, siapkan panci. Tambahkan 2 sdm minyak olive, panaskan. Gunakan api sedang. Masukkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah di potong-potong. Tumis sebentar hingga harum. Lalu masukkan tomat yang sudah di potong-potong juga dan tomat puree concentrate serta timian. Campur merata.
- Agar cepat lunak, saya menggunakan alat bantu untuk melunakan seperti tampak dalam foto. Masukkan marjoram, paprika bubuk, daun basil, garam, gula, merica. Campur merata. Kecilkan api atau matikan sementara jika jedah waktu menunggu yang dari oven masih lama. Sauce tidak boleh kering.
- Jika yang di panggang di dalam oven sudah matang, angkat lalu masukkan ke dalam panci yang berisi tomat sauce tadi. Nyalakan kembali kompornya lalu campur merata.
- Matikan kompor dan Ratatouille siapkan di sajikan bersama menu lainnya. Menurut saya cocok disantap dengan pasta.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ratatouille yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
