Anda sedang mencari ide resep opor kuning ayam kampung pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor kuning ayam kampung pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Masakan Opor Ayam menggunakan ayam kampung, bukan ayam negeri (broiler). Saya lebih suka menggunakan ayam kampung karena dagingnya Sebelaum Anda memasak Opor Ayam kita akan mencaritahu terlebih dahlu mana yang lebih baik, Ayam kampung atau Ayam Negeri (Broiler). Opor Ayam Pedas. ayam, daun salam, daun jeruk, serai, merica, gula pasir (gulaku), garam Opor Ayam versi Pedas. ayam kampung, santan encer, santan kental, brambang goreng, cabe merah Opor ayam pedas. ayam, tahu kuning (optional), Lada bubuk, Penyedap rasa (saya masako), Saori.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor kuning ayam kampung pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor kuning ayam kampung pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor kuning ayam kampung pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Kuning Ayam Kampung Pedas menggunakan 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Kuning Ayam Kampung Pedas:
- Gunakan 1/2 kg ayam kampung (boleh diganti ayam boiler)
- Sediakan 1 balok tahu, iris sesuai selera lalu goreng
- Siapkan 1 ruas laos, geprek
- Gunakan 1 batang sereh
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 bks sun kara kemasan kecil
- Siapkan 1 liter air
- Sediakan 1 sdm minyak goreng u/ menumis
- Sediakan 1 sdm mentega u/ menumis
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 8 bh bawang merah
- Siapkan 4 bh bawang putih
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/4 sdt pala bubuk
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 15 bh cabe setan
- Siapkan 5 bh kemiri
- Ambil 3 sdm gula
- Ambil 1 1/2 sdm garam
- Siapkan 1 bks royco sapi
Cara Memasak ayam kampung menjadi opor kuning yang lezato.#resepasliindonesia #oporayamkampung. Tiga resep opor ayam yang cocok disajikan saat hari raya Lebaran. Ada opor kuning, opor pedas, dan opor buncis ati ayam. Baca juga: Resep Opor Ayam, Sajian Wajib untuk Hari Raya Lebaran.
Cara menyiapkan Opor Kuning Ayam Kampung Pedas:
- Goreng tahu terlebih dahulu. Sambil menunggu tahu matang, kita bisa mengulek bumbu sampe halus.
- Setelah bumbu halus, tumislah dg campuran mentega+minyak goreng, laos geprek, daun salam, daun jeruk dan sereh tadi utk menambah aroma pada masakan, sampai tercium wangi dari bumbu.
- Tambahkan 1 liter air. Biarkan sampai air bumbu tersebut matang, kemudian baru masukkan ayam kampung tadi.
- Ungkep ayam bersama air bumbu, biarkan sampai air menyusut dan pastikan ayam telah empuk.
- Jika ayam sudah empuk, cek rasa. Masukkan tahu goreng tadi.
- Tambahkan 1 bks sun kara, tunggu 3-5 menit. Angkat.
- Opor ayam kampung pedas sudah siap disajikan bersama bawang merah goreng dan nasi hangat. Selamat mencoba 😊
- Tips: jika menggunakan ayam boiler sebaiknya ayam dicuci dulu dg air cuka. Setelah itu dimarinasi sedikit kemudian di goreng. Hal ini dikarenakan utk mencegah agar ayam tidak mudah lodoh/rusak selama proses pemasakan.
Ada opor kuning, opor pedas, dan opor buncis ati ayam. Opor ayam biasanya disajikan bersama lontong saat Idulfitri. Tak harus selalu menunggu hari spesial tiba, kamu juga bisa menikmatinya pada hari-hari biasa. Pencinta pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit lebih banyak supaya rasanya makin nampol. Simak cara membuat dan resep opor ayam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor kuning ayam kampung pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
