Lagi mencari inspirasi resep hakau ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal hakau ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari hakau ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan hakau ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Hakau Ayam Udang enak lainnya. Beberapa hari lalu lihat mba Vita Citra ada posting hakau udang, (resep asli dari May's Kitchen-hakau), nah jadi semakin semangat deh untuk buat hakau. Untuk kulitnya saya buat berdasarkan resep mba Vita & mba May, terima kasih resepnya ya mba-mba, hanya isi saya buat menggunakan ayam cincang, jamur kuping, bengkuang, kol serta wortel.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat hakau ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Hakau Ayam menggunakan 15 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Hakau Ayam:
- Ambil Bahan kulit hakau :
- Sediakan tepung tang mien
- Sediakan tepung tapioka
- Siapkan garam
- Gunakan minyak sayur
- Sediakan air mendidih
- Gunakan Bahan isi :
- Ambil daging ayam cincang
- Gunakan tepung tapioka
- Gunakan saus tiram
- Sediakan minyak wijen
- Sediakan kaldu bubuk
- Ambil bawang putih cincang
- Gunakan bawang bombay cincang
- Sediakan lada
Cara membuat Hakau Ayam:
- Untuk Kulit : campurkan semua bahan kecuali air mendidih…aduk rata. Kemudian sedikit demi sedikit tuang air mendidih ke dalamnya, sambil aduk rata menggunakan sendok.
- Setelah rata, tutup dengan kain basah dan diamkan adonan kulit tsb selama 5 menit, agar adonan menjadi lebih dingin.
- Setelah 5 menit ambil adonan kulit tsb lalu diuleni sampai kalis.
- Setelah kalis bagi adonan menjadi beberapa bagian, kemudian tutup lg dengan kain basah.
- Ambil satu bagian adonan kulit, lalu kemudian tipiskan menggunakan rolling pin dan bentuk bulat dg bantuan gelas atau apapun yg bentuknya lingkaran. Pada proses ini permukaannya bisa ditaburi tepung tang mien atau tapioka agar tidak lengket.
- Ulangi langkah di atas sampai adonan kulit habis.
- Untuk isi : campurkan semua bahan isi, lalu aduk rata, biarkan selama 10-15 menit agar bumbunya meresap.
- Langkah selanjutnya, ambil satu buah kulit dan isi dg adonan ayam, kemudian bentuk seperti hakau.
- Kukus selama kurang lebih 15-20 menit, atau sampai matang. Sajikan bersama saus sambal…
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan hakau ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
