Sedang mencari inspirasi resep dimsum hakau ayam udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dimsum hakau ayam udang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dimsum hakau ayam udang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan dimsum hakau ayam udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Hakau atau dumpling udang adalah salah satu jenis dimsum yang punya banyak penggemar. Selain rasa lezat, hakau juga harus sukses memiliki kulit pembungkus transparan sehingga akan terlihat isian udang yang berwarna jingga cantik. Cari tahu rahasia membuat kulit hakau yang transparan di resep berikut.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan dimsum hakau ayam udang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Dimsum Hakau Ayam Udang menggunakan 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Dimsum Hakau Ayam Udang:
- Gunakan >> bahan kulit
- Gunakan tepung tang mien
- Sediakan tepung tapioka
- Ambil minyak goreng
- Siapkan garam
- Sediakan air panas
- Siapkan >> bahan isi
- Sediakan fillet daging ayam
- Siapkan udang kupas
- Gunakan bawang putih bubuk
- Siapkan garam
- Gunakan kaldu jamur
- Siapkan minyak wijen
Di keluarga saya, dimsum merupakan salah satu makanan favorit dan rebutan. Lihat juga resep Hakau Ayam Udang enak lainnya. Rasanya lezat dengan tekstur yang sangat legit. Berbahan dasar udang dan ayam yang dibungkus dengan menggunakan kulit siomay, merupakan ciri khas dari hidangan ini.
Langkah-langkah menyiapkan Dimsum Hakau Ayam Udang:
- Kulit: campur semua bahan kering & minyak lalu aduk rata. Beri air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk. Selagi hangat Uleni dengan tangan hingga kalis. Adonan yg bagus dan benar teksturnya akan seperti mainan play dough / clay.cukup lembab, tidak lengket ditangan dan elastis utk dibentuk
- Bagi adonan (me @17-20gr) lalu bulatkan. Setelah itu tekan dengan telenan hingga tipis. Bila kurang tipis bisa ditekan2 dengan jari. Atau bisa juga setelah dibulatkan di gilas dengan rolling pin. Pastikan cukup tipis.
- Isi: haluskan ayam dan udang dengan blender / food processor. Tingkat kehalusan sesuai selera. Lalu masukkan bumbu2nya. Aduk rata, sisihkan.
- Hakau:panaskan kukusan. Semetara itu, selesaikan hakaunya: ambil kulit yg sudah dipipihkan, beri 1-2 sdt isiannya lalu tutup dengan menyerupai bentuk kipas. Lakukan hingga habis
- Olesi kukusan dengan minyak, lalu tata hakau dikukusan. Pastikan tidak bertumpuk satu dgn lainnya. Kukus selama 15-25 menit. Bila sudah matang, angin2kan baru angkat (jgn angkat saat baru matang, akan hancur). Hakau siap disajikan
Agar lebih cantik dan menambah tekstur, anda dapat menambahkan sedikit parutan wortel di atasnya. Walaupun begitu, dimsum yang dikenal di negara-negara non-China biasanya lebih terbatas. Jenis yang paling sering dijumpai adalah nori dumpling atau sushi crabstick, siewmai, lumpia, hakau, keyca, lumpia kulit tahu, bakchang, udang rambutan, bakpao, dan ceker angsio. Selain itu, dimsum juga sangat cocok sebagai teman ngemil yang lezat. Resep masakan dimsum tanpa udang adalah salah satu yang bisa dipraktikkan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan dimsum hakau ayam udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
