Anda sedang mencari inspirasi resep ceker ayam ala dimsum yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ceker ayam ala dimsum yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker ayam ala dimsum, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ceker ayam ala dimsum enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Ceker ayam ala dimsum Suamiku paling suka makan ini kl kita pesan dimsum. Suamiku paling suka makan ini kl kita pesan dimsum. Selain di Indonesia, masakan berbahan dasar ceker ayam juga digemari di Tiongkok.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ceker ayam ala dimsum yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ceker ayam ala dimsum memakai 15 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ceker ayam ala dimsum:
- Sediakan ceker ayam
- Sediakan Garam, gula, totole
- Siapkan Jeruk nipis/ cuka
- Gunakan jahe, cincang
- Ambil saos sambal
- Gunakan saos tirem
- Siapkan kecap asin
- Siapkan kecap manis
- Siapkan minyak wijen
- Sediakan bunga pekak, tumbuk halus
- Gunakan Kayu manis
- Gunakan Haluskan:
- Gunakan bawang putih
- Siapkan cabe keriting
- Gunakan sagu 1sm larutkan sedikit air
Sebenarnya sih saya ngga punya makanan favorit. Sebelumnya boroboro nyicip, ngelirik ajah males. Aneka jenis dim sum yang menjadi pilihan masyarakat Indonesia salah satunya adalah dim sum ceker ayam. Dim sum ini berbahan dasar ceker ayam yang diolah dengan bumbu dan proses memasak yang tepat sehingga membuat tulang bagiannya lunak dan memudahkan ketika disantap.
Langkah-langkah membuat Ceker ayam ala dimsum:
- Cuci bersih ceker, beri garam dan air jeruk nipis/ cuka, remas2 dan diamkan sebentar
- Panaskan wajan dgn minyak banyak, api sedang. Masukkan ceker, dan tutup dgn tutupan yg berlubang
- Hati2, ceker akan meletus2 kl tdk ditutup
- Goreng ceker hg kecoklatan,angkat, tiriskan, lalu masukkan dlm baskom berisi air es
- Diamkan minimal 4 jam atau semalaman hg kulitnya mekar dan keriting2
- Tumis bumbu halus, dan jahe cincang hg harum
- Masukkan semua bumbu, oseng2, lalu masukkan ceker dan beri air hg ceker terendam. Test rasa
- Presto 20 menit atau masak biasa 1-1,5 jam
- Masak hg meresap, lalu tambahkan air sagu
- Hidangkan
Ceker ayam memiliki kandungan zat kapur yang bauk untuk kesehatan. Lezatnya ceker ayam memang khas sekali. Meskipun dagingnya tak banyak, tapi ceker dapat diolah menjadi ragam kudapan lezat, seperti dimsum, sop, soto, ceker goreng, dan masih banyak lainnya. Selain lezat, bagian kaki ayam ini juga mengandung kolagen dan protein yang bikin kulit tampak awet muda, loh! Makanya, saya dan ibu sering beli ceker.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ceker ayam ala dimsum yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
