Lagi mencari inspirasi resep ayam kalio padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kalio padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kalio padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam kalio padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left, albeit a little. For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say, I will not be coming back if my rendang looks like a kalio. A proper rendang has no sauce, all the spices will cling to the meat and the sauce, if any, will be super.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam kalio padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Kalio Padang menggunakan 20 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Kalio Padang:
- Ambil 1/2 ekor Ayam (kalo aku bagian paha aja)
- Gunakan 400 ml Santan
- Siapkan 3 siung Bawang Merah, iris tipis
- Ambil 2 lbr Daun Salam
- Ambil 1 lbr Daun Jeruk
- Gunakan 1 batang Serai, geprek
- Ambil 3 cm Lengkuas, geprek
- Ambil 3 cm Jahe, geprek
- Siapkan 1 sdt Gula Jawa
- Ambil Garam
- Sediakan Royco rasa ayam
- Sediakan Minyak goreng
- Ambil Bahan Dihaluskan
- Siapkan 9 siung Bawang Merah
- Sediakan 3 siung Bawang Putih
- Siapkan 2 butir Kemiri
- Ambil 1 ruas Kunyit
- Ambil 7 Cabe Merah Keriting
- Ambil 2 Cabe Merah Besar
- Gunakan 3 Cabe Rawit
Its creamy and spicy taste give a Padang dish more flavor and it is a unique dish to enjoy. Berhubung sang suami sangat mencintai kuliner nusantara, termasuk masakan padang which is adalah kampung asal saya. Maka pada suatu hari doi nantangin buat dibikinin kalio ayam ini. Berbekal ilmu masak yang "yaaa bolehlah." maka Tadaaaa. jadilah ini si ayam kalio.
Langkah-langkah membuat Ayam Kalio Padang:
- Panaskan minyak goreng, tumis irisan bawang merah sampai harum. Kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe. Tumis hingga harum dan matang.
- Kemudian masukkan ayam, aduk merata. Masukkan santan, aduk dan beri gula jawa, garam, dan royco (selera ya). Aduk merata, masak hingga matang dan kuah menjadi kental. Angkat dan sajikan
Kalio Ayam adalah salah satu dari resepi Minang yang sangat saya gemari. Masakan Minang jika dilihat dari bahan bahan yang digunakan, tidak jauh berbeza dengan masakan Melayu di negara kita. Kali ini Dapur Teh Enur akan menyajikan salah satu resep kalio yakni Kalio ayam. Ayam broiler lebih cepat empuk, sehingga waktu yang dibutuhkan untuk memasak biasanya juga lebih sebentar. Bahan lain yang umum digunakan untuk membuat kalio selain ayam adalah udang dan tetelan daging sapi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam kalio padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
