Lagi mencari inspirasi resep kalio ayam lado hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kalio ayam lado hijau yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio ayam lado hijau, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kalio ayam lado hijau enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Tiba-tiba teringat sama masakan lezat bunda, yakni gulai ayam kalio hijau. Rasa gulai yang khas, yakni dibumbui dengan cita rasa rempah-rempah yang unik. Kebetulan besok mau puasa, rasanya pas sekali menikmati hidangan ini, apalagi makannya ditemani sayur daun singkong yang direbus.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kalio ayam lado hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kalio Ayam Lado Hijau memakai 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kalio Ayam Lado Hijau:
- Ambil 1 ekor ayam dipotong jadi 12 potong
- Ambil 1/4 kentang dipotong" jadi 3
- Siapkan 4 sdm bumbu kari khas padang (sy tdk pake)
- Siapkan 700 ml santan kekentalan sedang
- Sediakan secukupnya Garam dan kaldu bubuk
- Gunakan 2 btg serai geprek
- Ambil 4 lmbr daun salam
- Gunakan 4 lmbr daun jeruk
- Sediakan 2 lmbr daun kunyit
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 30 cabe hijau keriting
- Siapkan 2 batang serai ambil putihnya saja
- Siapkan 14 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm ketumbar
- Ambil 4 bh bunga lawang
- Gunakan 6 butir cengkeh
- Sediakan 1 buah pala
- Siapkan 2 batang kayu manis ukuran kecil
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Ambil 4 jempol lengkuas
- Gunakan 2 jempol jahe
Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak. Cara Membuat Kalio Ati Ampela Padang - Resep kalio ati ampela merupakan salah satu resep masakan padang yang enak dan mudah dalam memasaknya. Kalio hati ayam ampela khas padang ini patut anda coba dirumah. Ayam kalio hampir sama dengan rendang, hanya saja ayam kalio dimasak hingga bumbu kering dan tidak berkuah.
Cara membuat Kalio Ayam Lado Hijau:
- Blender smua bumbu halus lalu tumis bumbu sampai harum dan sampai agak berubah warna lalu masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan serai
- Lalu masukkan ayam yg sdh dicuci bersih, masak ayam sampai berubah warna
- Lalu masukkan santan masak sampai mendidih sambil diaduk" kalau santan sudah mendidih masukkan kentang, masak dgn api sedang
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk, dan koreksi rasa
- Masak sampai mengental dan ayam beserta kentangnya empuk, sesekali diaduk agar tdk lengket, matikan api dan siap disajikan
Bumbu yang digunakan untuk ayam kalio juga sama saja dengan bumbu rendang Ayam kalio khas padang bisa anda temukan diberbagai warung atau tempat makanan khas padang. Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam menyantap ketupat. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya. Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian. Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging sapi, kerbau, atau kambing.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kalio Ayam Lado Hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
