Sedang mencari inspirasi resep ayam panggang khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang khas banjar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam panggang atau resep ayam bakar ini adalah makanan olahan ayam yang menjadi ciri khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan, KALSEL. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ayam panggang bumbu kecap manis khas Banjar sajian sedap istimewa lengkap. Video kali ini Rez Room akan mereview makanan favorit yang juga merupakan makanan khas Banjarmasin, yaitu Ayam Panggang dan Kuah Sop.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang khas banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam panggang khas banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam panggang khas banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Panggang Khas Banjar menggunakan 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Panggang Khas Banjar:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Gunakan Bumbu Halus:
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 3 sdm saos merah merk catsup
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdm minyak goreng
- Siapkan Bahan Saus:
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 3 sdm saos tomat catsup
- Ambil 1 sdt gula
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 50 ml air
Lihat juga resep Ayam Panggang Jahe Plus Sayuran enak lainnya. Rumah Makan Bahalaspak "Itik & Ayam Panggang Khas Banjar". Rumah Makan Bahalaspak "Itik & Ayam Panggang Khas Banjar". Panggang ayam di atas bara api sambil dibalik-balik dan diolesi sisa bumbu hingga aroma harumnya keluar, angkat.
Cara menyiapkan Ayam Panggang Khas Banjar:
- Cuci bersih ayam.
- Campur bumbu halus. Baluri ayam yang sudah di kerat2 dengan bumbu halus lalu marinasi 2jam.
- Panggang ayam hingga matang sambil di bolak balik. Angkat.
- Untuk saus. Goreng bawang putih kemudian haluskan bersama dengan ketumbar garam dan gula.
- Tambahkan kecap,saos dan air panas aduk rata.Masak hingga mengental.Angkat.
- Tuang saos diatas ayam.
Alternatif makanan khas Banjarmasin lain yang bisa kamu coba adalah soto banjar. Untuk isiannya, soto banjar tidak hanya disertai dengan soun dan suiran daging ayam, tetapi Sebelum dipanggang, itik biasanya direbus terlebih dahulu sehingga dagingnya terasa lebih empuk dan beraroma gurih. Di luar Kalimantan Selatan, kuliner khas Banjar berupa soto sudah sangat populer di kalangan masyarakat. Kuliner Banjarmasin yang satu ini sudah sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Dibuat dari suiran daging ayam, telur, bihun, sayuran, dan kentang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam panggang khas banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
