Lagi mencari inspirasi resep ayam tangkap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tangkap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam tangkap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam tangkap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Tangkap memakai 10 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Tangkap:
- Gunakan 1 ekor ayam (kampung/broiller)
- Sediakan 1 liter air kelapa muda
- Sediakan secukupnya daun kari
- Sediakan 10 lembar daun pandan
- Gunakan 20 siung bawang merah
- Siapkan 15 siung bawang putih
- Sediakan 1 ons cabe kecil
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Sediakan 2 buah jeruk nipis
Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena di piring juga ada banyak Daun pandan yang ikut tergoreng. Dilansir sari Tribunnews.com, disebut ayam tangkap karena nama yang disematkan oleh pemilik usaha rumah makan. Pasalnya pembeli bebas memilih ayam mana yang hendak disantap, baru kemudian ditangkap, dan diolah oleh koki untuk disajikan kepada si pemesan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Tangkap:
- Potong ayam jadi kecil kecil dan cuci ayamnya. yang bersih yaa 😉😉
- Taburi ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis secukupnya 😊
- Rendam ayam kedalam 1 liter air kelapa muda selama 30 menit. tujuan direndam katanya biar empuk sih 😊
- Selagi menunggu, kupas bawang merah dan bawang putih dan ambil 5 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih (atau sesuai selera) kemudian di blender halus 😄
- Selagi menunggu, petik daun kari dan potong potong daun pandan. cuci dulu ya sebelumnyaa 😅
- Sisa bawang putih dan bawang merah diiris-iris tipis yaa. jangan lupa cabe kecil disiapin juga 😅
- Setelah 30 menit, buang rendaman air kelapa. ayamnya jangan ikutan dibuang ya hihii 😁😁
- Kemudian rendam lagi ayam dengan bumbu bawang merah dan bawang putih yang dihaluskan tadi. biarkan selama 10-15 menit. tambahkan garam sedikit sesuai selera
- Panaskan minyak goreng. setelah panas goreng sebagian ayam seperti biasa tunggu sampai kecoklatan
- Setelah kecoklatan merata, masukkan cabe kecil, bawang merah dan bawang putih yang telah di iris, daun kari dan daun pandan.
- Oseng-oseng sebentar, kemudian tiriskan
- Ulangi langkah 9-11 sampai ayam habis tergoreng semua 😁👍🏻
- Kemudian ayam siap disantaaaapppp 😚😚
Sama seperti namanya, cara menyantapnya juga unik. Ayam tangkap dipotong kecil-kecil seukuran ibu jari yang disajikan dengan cabai hijau. Teknik menggoreng menjadi kunci kesuksesan memasak ayam tangkap. Tak perlu memasak sendiri, Anda bisa menikmati ayam tangkap paling enak di Aceh saat liburan ke propinsi istimewa ini lho! Nah, biar tidak penasaran, berikut rekomendasi Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Tangkap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
