Sedang mencari ide resep ayam tangkap daun pandan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tangkap daun pandan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Lihat juga resep Ayam Tangkap Khas Aceh enak lainnya. Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tangkap daun pandan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam tangkap daun pandan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam tangkap daun pandan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam tangkap daun pandan menggunakan 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam tangkap daun pandan:
- Siapkan 4-6 potong ayam kampung
- Ambil 2 lembar daun pandan potong sekitar 2-3 cm
- Ambil 1 batang Sereh di geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 sendok makan air asam jawa
- Siapkan 2 sendok air gula merah
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah cabe rawit
- Ambil 1 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
Ada daun pandan juga daun temurui. Ayam Tangkap adalah salah satu ikon masakan khas dari ujung barat kepulauan Nusantara alias propinsi Nanggroe Aceh Darussalam atau disingkat NAD. Paduan dari bumbu halus bercampur dengan daun pandan, serai dan daun kari memberikan aroma dan cita rasa tersendiri saat digoreng. Cara mengolah ayam tangkap ini tidaklah sulit hanya dengan menggoreng ayam yang sebelumnya telah diberi tambahan bumbu supaya gurih pada saat akan dinikmati.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam tangkap daun pandan:
- Blnder semua bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan sereh, daun salam. Tambahkan sedikit garam.
- Lalu masukkan potongan ayam kampung, aduk sampai bumbu tercampur rata dengan ayam. Lalu masukkan air asam jawa dan gula merah. Lalu tambahkan air. Masak smpai mendidih dan air nya sedikit menyusut.
- Setelah air nya menyusut matikan api biarkan sekitar 5 menit.
- Lalu panaskan minyak. Goreng ayam nya setelah setengah masak masukkan potongan daun pandan goreng bersama ayam. Ketika ayam matang angkat bersama dengan daun pandannya dan tiriskan.
- Ayam tangkap goreng siap di santap.
Dedaunan yang digunakan untuk membuat ayam tangkap ini ialah daun kari, daun salam koja, serta potongan dari daun pandan. Keunikan Ayam Tangkap ini sangat terlihat dari segi penyajiannya. Dalam penyajiannya, ayam goreng tersebut disajikan dengan daun-daunan seperti daun temurui dan daun pandan yang dirajang kasar serta digoreng renyah. Apabila kita cicipi daun renyah tersebut, pertama kali akan terasa aneh. Ya, daging ayam kampung yang dimasak menggunakan berbagai bumbu rempah pilihan terasa sedap di lidah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam tangkap daun pandan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
