Anda sedang mencari ide resep ayam tangkap 🍗🍖 yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap 🍗🍖 yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tangkap 🍗🍖, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam tangkap 🍗🍖 enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam tangkap 🍗🍖 yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Tangkap 🍗🍖 menggunakan 22 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Tangkap 🍗🍖:
- Gunakan Ayam (boleh jenis apa aja, kalau di sajian khas Aceh ini biasanya pakai ayam kampung muda. Me: Ayam nasional/ayam potong)
- Ambil Bumbu ungkep:
- Sediakan Bawang merah
- Gunakan Bawang putih
- Gunakan Kemiri
- Siapkan Lada putih
- Gunakan kunyit
- Sediakan jahe
- Gunakan Lengkuas(banyak, untuk kremes)
- Gunakan kunyit
- Gunakan Sereh
- Ambil daun salam
- Siapkan daun jeruk
- Siapkan garam dan gula
- Gunakan ~ bahan pelengkap ayam tangkap:
- Ambil Bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Sediakan lengkuas
- Ambil jahe
- Siapkan seikat daun kari
- Gunakan cabe hijau
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
Pasalnya pembeli bebas memilih ayam mana yang hendak disantap, baru kemudian ditangkap, dan diolah oleh koki untuk disajikan kepada si pemesan. Sama seperti namanya, cara menyantapnya juga unik. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena di piring juga ada banyak Daun pandan yang ikut tergoreng.
Langkah-langkah membuat Ayam Tangkap 🍗🍖:
- Bersihkan potongan ayam, beri jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit.
- Siapkan bumbu ungkep. Haluskan semua bumbu ungkep diatas kecuali sereh, daun jeruk dan daun salam.
- Aduk ayam dan bumbu halus diatas beri sedikit saja air, garam gula, daun jeruk, daun salam dan sereh. Ungkep selama 40 sampai 60 menit agar bumbu meresap sempurna dan empuk. Ayam juga akan mengeluarkan air secara alami selama proses memasak namun jaga jgn sampai gosong ya moms☺️
- Jika ayam ungkep sudah matang, sisihkan dulu.
- Iris bahan pelengkap ayam tangkap diatas. iris bawang merah, bawang putih, lengkuas dan jahe. Sedangkan cabe hijau biarkan utuh. Cabut daun kari dari tangkainya. Sisihkan.
- Panaskan minyak untuk mengoreng. goreng Ayam ungkep tadi dengan minyak banyak.
- Jika sudah setengah kecoklatan, masukkan semua bahan irisan tadi ( bawang merah bawang putih, jahe, lengkuas, daun kari dan cabe hijau utuh.
- Goreng sampai ayam emas kecoklatan, namun jgn sampai bawangnya terlalu gosong ya.
- Angkat bersamaan dengan semua irisan bawang cabe hijau dan daun kari tadi.
- Tiriskan minyaknya. siap disajikan☺️. Note; minyak bekas goreng ini jgn dibuang yaa, enak dipakai untuk tumisan besok besoknya☺️ hmmmm wangiii
Ayam tangkap dipotong kecil-kecil seukuran ibu jari yang disajikan dengan cabai hijau. Teknik menggoreng menjadi kunci kesuksesan memasak ayam tangkap. Tak perlu memasak sendiri, Anda bisa menikmati ayam tangkap paling enak di Aceh saat liburan ke propinsi istimewa ini lho! Nah, biar tidak penasaran, berikut rekomendasi Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. Keunikannya membedakan resep ini dengan berbagai masakan ayam lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam tangkap 🍗🍖 yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
