Anda sedang mencari ide resep ayam tangkap (aceh) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap (aceh) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
ID, BANDUNG - Dari provinsi paling barat Indonesia, Aceh, terdapat berbagai kuliner khas olahan ayam. Satu di antaranya yang paling terkenal di sana adalah ayam tangkap. Dari namanya saja, makanan yang satu ini sudah unik.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap (aceh), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam tangkap (aceh) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam tangkap (aceh) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam tangkap (aceh) memakai 11 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam tangkap (aceh):
- Gunakan 1 ekor ayam kampung atau ayam pejantan (potong 20)
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah asam sunti
- Siapkan 5 buah kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan Garam
- Ambil Bahan pelengkap ;
- Gunakan daun kari
- Ambil daun pandan
- Sediakan cabe besar hijau
- Ambil bawang merah
Ayam Tangkap merupakan masakan nusantara asli Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas Aceh. Di beberapat tempat, masakan ini juga sering disebut dengan nama ayam tsunami dikarenakan masakan ini biasanya disajikan dengan ditebarkan di atas piring seperti ketidakteraturan setelah bencana tsunami melanda Aceh. Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. Keunikannya membedakan resep ini dengan berbagai masakan ayam lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam tangkap (aceh):
- Haluskan bumbu kecuali bahan pelengkap, mAsak ayam sampai matang (seperti ungkep ayam)
- Goreng ayam ketika hampir kering masukan daun kari, daun pandan, bawang merah yg sudah dipotong2 dan cabe besar hijau, angkat ketika kering lalu siap dinikmati dengan sambal kecap….. - Sisa ayam bisa dimasukan kulkas. Tips menggoreng adalah dengan menggunakan minyak baru
Secara rasa, penampilan, serta kelezatannya; ayam tangkap nyaris tidak ada tandingannya. Resep Ayam Tangkap Maknyus Asli Aceh - Resep masakan ayam yang satu ini adalah hidangan ayam goreng yang enak asal Aceh dan dibuat dengan beberapa campuran dedaunan, misalnya seperti daun pandan, daun kari atau daun salam koja, daun jeruk dan juga daun kunyit yang membuatnya memiliki cita rasa yang khas serta wanginya semakin harum mengundang selera. Ayam tangkap khas Aceh ini biasa disebut juga dengan nama ayam tsunami karena tampilannya yang tampak porak-poranda selaksa daratan yang baru saja diterjang tsunami dahsyat. Masakan ini sebenarnya berupa ayam goreng berbumbu yang dimasak bersama daun rempah seperti daun kari, daun pandan, daun jeruk dan daun kunyit. Resep Ayam Tangkap ini kami kategorikan ke dalam Masakan Daerah Aceh.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam tangkap (aceh) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
