Lagi mencari ide resep ayam tangkap khas aceh dan sambal udeung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tangkap khas aceh dan sambal udeung yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam tangkap Khas Aceh dan sambal Udeung Saya senang mencoba berbagai menu untuk variasi di rumah supaya tidak mudah bosan. Selain gulai kambing dan itik, Aceh juga punya ayam goreng enak. Dikenal dengan nama ayam tangkap khas Aceh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tangkap khas aceh dan sambal udeung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam tangkap khas aceh dan sambal udeung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam tangkap khas aceh dan sambal udeung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam tangkap Khas Aceh dan sambal Udeung memakai 21 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam tangkap Khas Aceh dan sambal Udeung:
- Ambil 1 ekor ayam dipoting menjadi beberapa bagian
- Ambil 8-10 lembar daun kari
- Siapkan 5 lembar daun pandan iris kasar
- Gunakan 5 cabe hijau iris
- Siapkan 1000 ml air
- Gunakan 1 liter minyak goreng
- Ambil 6 siung bawang putih (3 siung cukup dirajang)
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 6 buah cabe rawit iris
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil secukupnya Air asam jawa
- Sediakan secukupnya Gula garam penyedap
- Siapkan Untuk sambal bahannya:
- Sediakan 250 gr udang segar
- Ambil 3 buah blimbing suluh iris
- Siapkan 15 butir cabe rawit
- Siapkan 1 batang serai iris tipis-tipis pangkalnya
- Sediakan 2 lembar daun jeruk rajang halus
- Sediakan 3 butir bawang merah
- Sediakan secukupnya Garam
Sambal khas Aceh ini diberi nama ganja, karena dipercaya akan membuat siapa pun yang mencobanya ketagihan saking enaknya. Sambal ganja menggunakan udang sebagai salah satu bahan utama. Kali ini Ayokitamasak mau membagikan resep cara membuat Sambal ganja (Asam udeung) yang terkenal di Aceh, mendengar kata ganja tentunya kita sudah tidak tidak asing, ganja merupakan tanaman yang dilarang karena mempunyai efek seperti narkotika dan dapat membuat penggunanya ketergantungan, tapi eitts! masakan yang mau Ayokitamasak bagikan kali ini meski disebut sambal ganja tapi dalam prosess. Makanan khas Aceh yang sangat populer adalah ayam tangkap.
Cara menyiapkan Ayam tangkap Khas Aceh dan sambal Udeung:
- Cara buat ayam tangkap: Pertama kita cuci dan rendam ayam yang sudah dipotong-potong dengan jeruk nipis selama 15mnt. Sesudah 15mnt cuci kembali.
- Haluskan semua bumbu dan rebus selama 20-30 menit.(Bila yang digunakan ayam kampung muda bisa direndam bumbu saja selama 15mnt).
- Tambahkan gula garam dan penyedap secukupnya.
- Goreng ayam yang sudah direbus tadi sedikit-sedikit saja.Bsaja.Bila sudah hamphampir matang masukkan irisan daun pandan,daun kari,cabai hijau dan cabe rawit.
- Goreng hingga matang.
- Cara buat sambal Udeung: Pertama cuci udang dan buang kepalanya.
- Rebus udang selama 3 menit
- Haluskan semua bahan sambal kecuali udang.
- Bila sudah tercampur masukkan udang dan ulek kembali tapi tidak usah terlalu halus.
- Ayam tangkap dan sambal udeung khas Aceh siap disajikan.
Ayam tangkap dibuat dari ayam kampung yang dibumbui banyak rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai,. Ayam Tangkap adalah salah satu ikon masakan khas dari ujung barat kepulauan Nusantara alias propinsi Nanggroe Aceh Darussalam atau disingkat NAD. Ayam Tangkap, Kuliner Khas Aceh Masakan Aceh - tempatwisataindonesia.id. Ayam Tangkap Merupakan olahan daging ayam yang di cincang kecil-kecil yang ditumpuk dengan daun teumuru dan cabai hijau serta ditaburu bawang goreng. Rujak Aceh Selain ayam tangkap, juga harus mencicipi mi aceh dan karee kameng alias kari kambing.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam tangkap Khas Aceh dan sambal Udeung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
