Sedang mencari inspirasi resep ayam tangkap aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap aceh yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tangkap aceh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam tangkap aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Selain terbuat dari rempah-rempah khas Nusantara, yang membuat unik masakan ayam goreng khas Aceh satu ini terletak pada penggunaan daun-daunan yang. Masih suasana lebaran tentu saja menu istimewa juga bagian yang ditunggu tunggu untuk dihidangkan bersama keluarga dan kerabat. Ayam tangkap dibumbui dengan rempah-rempah yang khas membuat rasanya jadi sangat gurih.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam tangkap aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam tangkap aceh menggunakan 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam tangkap aceh:
- Ambil 1/2 ekor ayam yang sudah dipotong
- Gunakan 2 mata asam jawa
- Siapkan 1 sdm air asam jawa
- Gunakan 8 batang daun kari ambil daun nya saja
- Siapkan 3 lembar daun pandan potong2
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang sereh potong2
- Gunakan 9 buah cabe hijau
- Gunakan 4 siung bawang merah iris tipis
- Siapkan Bumbu ungkep ayam haluskan :
- Ambil 6 buah bawang merah
- Ambil 4 buah bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 ruas kunyit bakar
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan Bumbu lain :
- Sediakan 1 sereh geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang daun kari
Resep Ayam Tangkap, Satu yang Istimewa dari Negeri Aceh. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam Tangkap, resep unik dan lezat yang jadi kebanggaan orang Aceh. Lihat juga resep Ayam Tangkap Khas Aceh enak lainnya.
Cara membuat Ayam tangkap aceh:
- Remas ayam dengan 2 asam jawa dan garam,biarkan sebentar.cuci bersih
- Haluskan bumbu halus,tumis hingga harum,masukan daun salam sereh,tumis kembali.masukan ayam aduk rata.
- Masukan air,aduk rata,masukan daun kari,beri garam,gula.Beri air asam jawa
- Biarkan mendidih,jika sudah mendidih kecilkan api,ungkep hingga empuk dan bumbu meresap.
- Goreng bawang merah yang sudah diiris,tiriskan,goreng sebagian daun kari dan daun pandan,cabe hijau hingga agak kering.Tiriskan ditempat lain.Selebihnya,goreng daun2 nan,sereh,cabe hijau bersama ayam hingga ayam kecoklatan,masukan daun2 nan ketika ayam akan matang
- Angkat dan tiriskan.
- Siap disajikan
Ayam Tangkap Aceh harus langsung di persiapkan dan di goreng. Ayam Tangkap Aceh di sajikan panas-panas, fresh from the wok. Makanan satu ini merupakan jenis masakan ayam goreng yang khas dari daerah Aceh. Cara membuat ayam tangkap khas Aceh: Rebus terlebih dahulu ayam bersama semua bumbu halusnya juga daun pandan, daun salam koja, garam dan air asam di atas api kecil. Ayam tangkap merupakan makanan Aceh yang terkenal lainnya adalah Gulai Kari Aceh yang encer, agak asam sedikit dan potongan dagingnya agak besar dan sedikit berlemak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam tangkap aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
