Anda sedang mencari ide resep ayam tangkap khas aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tangkap khas aceh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
ID, BANDUNG - Dari provinsi paling barat Indonesia, Aceh, terdapat berbagai kuliner khas olahan ayam. Satu di antaranya yang paling terkenal di sana adalah ayam tangkap. Dari namanya saja, makanan yang satu ini sudah unik.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap khas aceh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam tangkap khas aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam tangkap khas aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam tangkap khas Aceh menggunakan 17 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam tangkap khas Aceh:
- Siapkan 1/2 ekor ayam goreng
- Gunakan 50 cc air
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula (1/3 dari garam)
- Siapkan Bumbu ungkep yang dihaluskan :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan Bumbu lainnya :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil Bahan lainnya :
- Gunakan 6 lembar daun pandan
- Sediakan 3 batang daun kari
Secara rasa, penampilan, serta kelezatannya; ayam tangkap nyaris tidak ada tandingannya. Ayam Tangkap merupakan masakan nusantara asli Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas Aceh. Di beberapat tempat, masakan ini juga sering disebut dengan nama ayam tsunami dikarenakan masakan ini biasanya disajikan dengan ditebarkan di atas piring seperti ketidakteraturan setelah bencana tsunami melanda Aceh. Menu kuliner ayam tangkap serta makanan khas Aceh lain telah terbukti lezat.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam tangkap khas Aceh:
- Siapkan bahan yang diperlukan cuci bersih.
- Haluskan bumbu sampai benar-benar halus.
- Ungkep dengan bumbu yang diberi air 50 cc yang dicampur garam dan secukupnya gula.
- Ungkep sampai air menyusut.
- Selanjutkan goreng ayam yang sudah dipotong-potong dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan (tidak terlalu kering).
- Angkat dan tiriskan
- Kemudian haluskan bumbu ayam tangkap dan goreng sampai berwarna kecoklatan dengan daun pandan yang sudah dipotong potong dan daun kari.
- Setelah agak kecoklatan masukkan ayam sebentar goreng bersamaan, tiriskan.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Bahkan, Rumah Makan Hasan memiliki tiga cabang di Aceh yang menunjukkan tempat makan ini sangat rekomended. Pertama kali mencicipi masakan ini sewaktu alm ayah mertua membawakannya dari Aceh. Istilah ayam tangkap menurut pak Bondan Winarno dalam blognya adalah karena gerutuan para pelanggan yang ingin menikmati masakan ini. Ayam tangkap yang dipesan biasanya digoreng. Resep Ayam Tangkap Maknyus Asli Aceh - Resep masakan ayam yang satu ini adalah hidangan ayam goreng yang enak asal Aceh dan dibuat dengan beberapa campuran dedaunan, misalnya seperti daun pandan, daun kari atau daun salam koja, daun jeruk dan juga daun kunyit yang membuatnya memiliki cita rasa yang khas serta wanginya semakin harum mengundang selera.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam tangkap khas Aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
