Anda sedang mencari inspirasi resep ayam tangkap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tangkap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam tangkap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam tangkap sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Tangkap menggunakan 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Tangkap:
- Sediakan 1 ekor ayam (potong kecil2)
- Gunakan 1 buah jeruk nipis (peras airnya)
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 100 ml air kelapa
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdt lada
- Sediakan 1 sdr ketumbar
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan Bumbu rempah :
- Sediakan 4 lembar daun pandan
- Ambil 2 lembar daun kunyit
- Ambil 10 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 tangkai daun kari
- Gunakan 5 buah cabe hijau
- Gunakan 2 batang sereh
Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena di piring juga ada banyak Daun pandan yang ikut tergoreng. Dilansir sari Tribunnews.com, disebut ayam tangkap karena nama yang disematkan oleh pemilik usaha rumah makan. Pasalnya pembeli bebas memilih ayam mana yang hendak disantap, baru kemudian ditangkap, dan diolah oleh koki untuk disajikan kepada si pemesan.
Cara membuat Ayam Tangkap:
- Ayam cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam
- Haluskan bumbu2 lalu campurkan ke ayam aduk rata tambahkan air kelapa supaya meresap bumbunya
- Kemudian ayam diungkep sebentar hingga kadar airnya habis lalu masukan semua bumbu rempah daun daunan yang telah diiris2 sesuai selera
- Setelah itu panaskan minyak dan goreng ayam yang telah diungkep bersama semua bumbu rempahnya
- Goreng ayam dalam api sedang hingga matang dan garing, lalu angkat tiriskan
- Ayam tangkap siap dihidangkan, rasanya gurih, wangi dan sedap banget
Sama seperti namanya, cara menyantapnya juga unik. Ayam tangkap dipotong kecil-kecil seukuran ibu jari yang disajikan dengan cabai hijau. Teknik menggoreng menjadi kunci kesuksesan memasak ayam tangkap. Tak perlu memasak sendiri, Anda bisa menikmati ayam tangkap paling enak di Aceh saat liburan ke propinsi istimewa ini lho! Nah, biar tidak penasaran, berikut rekomendasi Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Tangkap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
