Sedang mencari ide resep ayam tangkap/ayam sampah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tangkap/ayam sampah yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap/ayam sampah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam tangkap/ayam sampah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Selain ayam tangkap, sebutan lain pada makanan khas Aceh ini adalah ayam sampah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam tangkap/ayam sampah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam tangkap/ayam sampah memakai 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam tangkap/ayam sampah:
- Ambil 1 ekor ayam
- Gunakan 1 bh jeruk nipis
- Sediakan 10 bh daun jeruk
- Gunakan 10 tangkai daun kari/temurui/salam koja
- Siapkan 5 btr bawang merah iris
- Ambil 2 siung bawang putih iris
- Gunakan 2 btg serai geprek
- Sediakan 1 ltr air kelapa
- Gunakan Minyak goreng
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 6 btr bawang merah
- Gunakan 3 btr kemiri
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 3 cm kunyit
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Sediakan Garam
Ayam Tangkap adalah salah satu ikon masakan khas dari ujung barat kepulauan Nusantara alias propinsi Nanggroe Aceh Darussalam atau disingkat NAD. Lihat juga resep Ayam Tangkap Khas Aceh enak lainnya. Ayam tangkap merupakan hidangan khas kota Serambi Mekkah yang dikenal enak banget. Daging ayam digoreng seperti biasa, kemudian diberi bumbu dan rempah-rempah tertentu.
Cara membuat Ayam tangkap/ayam sampah:
- Bersihkan ayam lumuri dengan air jeruk nipis diamkan 15-20 menit
- Ungkep ayam dengan bumbu halus, garam dan air kelapa, aduk rata masak sampai bumbu meresap
- Panaskan minyak lalu masukkan ayam goreng sampai ayam mulai berubah warna masukkan bawang merah iris, bawang putih iris,daun jeruk, daun kari, daun pandan, serai masak sampai ayam kecoklatan lalu angkat
Gak perlu jauh-jauh ke Aceh untuk sementara waktu, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Ayam tangkap merupakan kuliner khas Aceh. Karena penampilannya itu, banyak yang menyebut ayam tangkap sebagai "ayam sampah". Untung saja, cita rasa yang dimiliki berbanding terbalik dengan tampilannya yang awut-awutan. Kaki pada ayam Bangkok atau ayam aduan merupakan salah satu bagian.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam tangkap/ayam sampah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
