Sedang mencari ide resep ayam tangkap aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tangkap aceh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Selain terbuat dari rempah-rempah khas Nusantara, yang membuat unik masakan ayam goreng khas Aceh satu ini terletak pada penggunaan daun-daunan yang. Masih suasana lebaran tentu saja menu istimewa juga bagian yang ditunggu tunggu untuk dihidangkan bersama keluarga dan kerabat. Ayam tangkap dibumbui dengan rempah-rempah yang khas membuat rasanya jadi sangat gurih.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tangkap aceh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam tangkap aceh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam tangkap aceh sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Tangkap Aceh menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Tangkap Aceh:
- Ambil 1 ekor ayam kampung, potong kecil
- Ambil 1 liter air kelapa / dapat diganti air biasa
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 4 cm lengkuas, memarkan
- Ambil 2 batang serai, memarkan
- Gunakan 1 batang serai, iris tipis
- Siapkan 2 sdm air asam jawa
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan 50 gr daun teumurui/ daun kari/ salam koja
- Ambil 8 lembar daun jeruk
- Siapkan 8 lembar daun pandan, iris 2 cm
- Ambil 10 cabai hijau
- Sediakan 5 cabai merah
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 7 siung bawang merah, haluskan
- Siapkan 4 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 3 cm jahe, haluskan
- Siapkan 1 cm kunyit, haluskan
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk, sangrai
Resep Ayam Tangkap, Satu yang Istimewa dari Negeri Aceh. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam Tangkap, resep unik dan lezat yang jadi kebanggaan orang Aceh. Lihat juga resep Ayam Tangkap Khas Aceh enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Tangkap Aceh:
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan ketumbar bubuk, garam, daun salam, lengkuas, dan serai yang telah dimemarkan.
- Masukkan air kelapa, air asam jawa, dan ayam. Masak/ ungkep hingga bumbu meresap. Sisihkan.
- Siapkan minyak untuk menggoreng ayam (hingga ayam terendam). Goreng ayam yang telah diungkep hingga kecoklatan.
- Kemudian goreng daun teumurui/ kari, irisan serai, daun pandan, daun jeruk, cabai hijau dan cabai merah.
- Setelah daun-daun crispy/ renyah, tiriskan dan campurkan dengan ayam. Ayam tangkap khas Aceh Rayeuk siap disantap hangat-hangat.
Ayam Tangkap Aceh harus langsung di persiapkan dan di goreng. Ayam Tangkap Aceh di sajikan panas-panas, fresh from the wok. Makanan satu ini merupakan jenis masakan ayam goreng yang khas dari daerah Aceh. Cara membuat ayam tangkap khas Aceh: Rebus terlebih dahulu ayam bersama semua bumbu halusnya juga daun pandan, daun salam koja, garam dan air asam di atas api kecil. Ayam tangkap merupakan makanan Aceh yang terkenal lainnya adalah Gulai Kari Aceh yang encer, agak asam sedikit dan potongan dagingnya agak besar dan sedikit berlemak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam tangkap aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
