Lagi mencari inspirasi resep ayam tangkap khas aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tangkap khas aceh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
ID, BANDUNG - Dari provinsi paling barat Indonesia, Aceh, terdapat berbagai kuliner khas olahan ayam. Satu di antaranya yang paling terkenal di sana adalah ayam tangkap. Dari namanya saja, makanan yang satu ini sudah unik.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tangkap khas aceh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam tangkap khas aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam tangkap khas aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam tangkap khas Aceh memakai 14 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam tangkap khas Aceh:
- Ambil 1/2 ekor ayam,potong jadi 6
- Sediakan 500 ml air kelapa
- Siapkan 3 batang daun kari
- Ambil 3 lembar daun pandan,potong2
- Siapkan 1 lembar daun kari (aku ngga pake),potong2
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk (optional)
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit (saya bakar)
- Siapkan 2 buah kemiri,sangrai
- Sediakan 1 sdt ketumbar,sangrai
- Sediakan 1 sdt merica butiran
- Siapkan 2 sdt garam (ngga suka asin kurangi)
Secara rasa, penampilan, serta kelezatannya; ayam tangkap nyaris tidak ada tandingannya. Ayam Tangkap merupakan masakan nusantara asli Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas Aceh. Di beberapat tempat, masakan ini juga sering disebut dengan nama ayam tsunami dikarenakan masakan ini biasanya disajikan dengan ditebarkan di atas piring seperti ketidakteraturan setelah bencana tsunami melanda Aceh. Menu kuliner ayam tangkap serta makanan khas Aceh lain telah terbukti lezat.
Langkah-langkah membuat Ayam tangkap khas Aceh:
- Masukan semua bahan ke kuali.aduk rata
- Ungkep hingga ayam empuk.test rasa,angkat dan tiriskan
- Goreng ayam dan daun2an hingga keemasan.sajikan
Bahkan, Rumah Makan Hasan memiliki tiga cabang di Aceh yang menunjukkan tempat makan ini sangat rekomended. Pertama kali mencicipi masakan ini sewaktu alm ayah mertua membawakannya dari Aceh. Istilah ayam tangkap menurut pak Bondan Winarno dalam blognya adalah karena gerutuan para pelanggan yang ingin menikmati masakan ini. Ayam tangkap yang dipesan biasanya digoreng. Resep Ayam Tangkap Maknyus Asli Aceh - Resep masakan ayam yang satu ini adalah hidangan ayam goreng yang enak asal Aceh dan dibuat dengan beberapa campuran dedaunan, misalnya seperti daun pandan, daun kari atau daun salam koja, daun jeruk dan juga daun kunyit yang membuatnya memiliki cita rasa yang khas serta wanginya semakin harum mengundang selera.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam tangkap khas aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
