Anda sedang mencari ide resep ayam tangkap & sambal belimbing wuluh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tangkap & sambal belimbing wuluh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tangkap & sambal belimbing wuluh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam tangkap & sambal belimbing wuluh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam tangkap & sambal belimbing wuluh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Tangkap & Sambal Belimbing Wuluh memakai 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Tangkap & Sambal Belimbing Wuluh:
- Siapkan 700 gr ayam, potong kecil-kecil
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan Minyak goreng
- Ambil Bahan rempah taburan :
- Sediakan 5 helai daun pandan
- Gunakan 30 lembar daun kari/ daun temurui/daun salam koja
- Gunakan 1 batang serai,bagian putihnya saja
- Siapkan 5 buah cabai hijau keriting
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 cm jahe
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil Bahan sambal:
- Sediakan 5 buah Belimbing wuluh
- Ambil 20 butir Cabai rawit
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Siapkan 1/4 sdt Gula
- Siapkan 2 sdm minyak panas
Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena di piring juga ada banyak Daun pandan yang ikut tergoreng. Dilansir sari Tribunnews.com, disebut ayam tangkap karena nama yang disematkan oleh pemilik usaha rumah makan. Pasalnya pembeli bebas memilih ayam mana yang hendak disantap, baru kemudian ditangkap, dan diolah oleh koki untuk disajikan kepada si pemesan.
Cara menyiapkan Ayam Tangkap & Sambal Belimbing Wuluh:
- Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci bersih kembali dan tiriskan.
- Beri bumbu pada ayam yg telah di cuci bersih, aduk hingga seluruh permukaan ayam terbalut rata dengan bumbu, diamkan 30 menit atau semalaman dalam kulkas. Saya diamkan semalaman.
- Iris daun pandan selebar 2 cm, lepaskan daun kari dari batangnya, belah dua cabai hijau, iris halus serai bagian yg lunaknya saja dan iris bawang merah. Sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng ayam. Pastikan wajan tidak terlalu penuh agar ayam matang merata. Saya bagi 2x goreng.
- Setelah ayam matang dan garing, masukkan dun pandan, daun kari, cabai, bawang merah, serai. Goreng hingga dedaunan renyah. Bisa terdengar dari bunyi daun saat kita membalik daun. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan semua bahan sambal. Setelah halus, beri 2 sdm minyak panas aduk rata.
- Sajikan ayam tangkap bersama sambal dan nasi hangat.
Sama seperti namanya, cara menyantapnya juga unik. Ayam tangkap dipotong kecil-kecil seukuran ibu jari yang disajikan dengan cabai hijau. Teknik menggoreng menjadi kunci kesuksesan memasak ayam tangkap. Tak perlu memasak sendiri, Anda bisa menikmati ayam tangkap paling enak di Aceh saat liburan ke propinsi istimewa ini lho! Nah, biar tidak penasaran, berikut rekomendasi Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Tangkap & Sambal Belimbing Wuluh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
